ЗАКВАШИВАТЬ |
Орфографический словарь Лопатина |
закв`ашивать, закв`ашивать, -аю, -ает |
Словарь Даля |
ЗАКВАШИВАТЬ, заквасить что, класть во что закваску, кислоту, чтобы заставить перейти в квасное броженье; ставить в тепло жидкость, напр. молоко, чтобы оно закисло. -ся, быть заквашиваему. Заквашиванье ·длит. заквашенье ·окончат. заквас муж. закваска жен., ·об. действие по гл.
Закваска или закваса, кислое вещество, которое кладется для заквашенья чего-либо: частица старого теста, дрожжи, телячий желудок и пр. * В этом училище дурная закваска, дурное направленье, которое передается от одного другому. Без закваски хлеба не месят. Ни масло, ни кашка: ни квасок, ни закваска. Заквасный, заквашивающий или для закваски служащий. Заквасчивый, имеющий свойство или силу заквашивать. Заквасливый, склонный к закваске или к тому чтобы киснуть, закисчивый. Заквасчик муж. -чица жен. кто заквашивает. |
Словарь Ожегова |
ЗАКВ’АШИВАТЬ, -аю, -аешь; несовер., что. То же, что квасить.
сущ. заквашивание, -я, ср. |
Словарь Ушакова |
ЗАКВ’АШИВАТЬ, заквашиваю, заквашиваешь. ·несовер. к заквасить. |
Толковый словарь Ефремовой |
[заквашивать]
несов. перех.
Положив закваску (1), вызывать брожение в чем-л.; приготавливать какой-л. продукт питания с помощью закваски. |
|
|