Слово, значение которого вы хотите посмотреть, начинается с буквы
А   Б   В   Г   Д   Е   Ё   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Ы   Э   Ю   Я

ТОКОФЕРОЛЫ

Большая советская энциклопедия (БЭС)
(от греч. tоkos — роды, потомство, phеro — несу, приношу и лат. oleum — масло)
        витамины группы Е, близкие по химическому строению вещества, содержащиеся в больших количествах в растительных маслах. Известно 8 Т. (-T., -Т., -t. и т.д.), обладающих витаминной активностью, причём если ранее витамином Е считали только наиболее активный -Т., то позднее этим термином стали обозначать всю группу природных и синтетических Т., обладающих в различной степени активностью -Т. (-T. открыт в 20-х гг. 20 в., в 1936 выделен в чистом виде; в 1938 П. Каррер осуществил его химический синтез).
         0166583610.tif
         По химической природе Т. — производные хромана (ароматическая система из 2 колец), соединённые с боковой изопреноидной цепью. Т. — прозрачные маслянистые жидкости, растворимые лишь в органических растворителях; устойчивы к нагреванию. Широко распространены в природе, но синтезируются только растениями; животные и человек получают Т. с пищей. Наиболее богаты Т. зародыши семян злаков и масла, отжатые из них. При нормальном питании авитаминозы и гиповитаминозы Е возникают редко. Изменения в организме подопытных животных при недостаточном поступлении витамина Е приводят к бесплодию, мышечной дистрофии, поражению центральной нервной системы, повышенному Гемолизу, Гипотиреозу и др. Недостаток Т. вызывает усиление проницаемости или полное разрушение биологических мембран, в том числе оболочек митохондрий (См. Митохондрии) и лизосом (См. Лизосомы). Полагают, что одна из функций Т. в клетках — их способность предотвращать образование перекисей из ненасыщенных жирных кислот, то есть играть роль природных антиокислителей (патологические симптомы, вызываемые недостатком Т. в рационе, в ряде случаев могут быть устранены или предотвращены некоторыми антиоксидантами). Биохимические функции Т. связаны также с процессами тканевого дыхания (См. Тканевое дыхание).
         Т. используют в медицине при лечении некоторых нервных, кожных, женских, сердечно-сосудистых заболеваний. Прибавление их к корму животных резко снижает число эпидемических абортов у коров и позволяет устранить расстройства движений и параличи у молодняка птиц. Т. в качестве естественного антиоксиданта используют для стабилизации витаминов А и D и для предохранения растительных масел от прогоркания.
         Лит.: Шатерников В. А., Витамин Е, в кн.: Витамины, М., 1974, гл. 5.
         Н. Н. Зайцева.
Медицинская энциклопедия
(tocopherola Токо- + греч. phero нести; син. витамин E)
группа жирорастворимых витаминов содержащихся во многих растительных маслах; защищают ненасыщенные липиды клеточных мембран от окисления (воздействия свободных радикалов).
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ТОКОФЕРОЛЫ


будет выглядеть так: Что такое ТОКОФЕРОЛЫ