СВЕКЛА |
Словарь Даля |
СВЕКЛА, свеклина, свеколка, растение и съедомый корень его, Beta vulgaris. Вверху зелено, внизу красно, в землю вросло Красный сапог (красен бархат) в земле горит свекла. Свекольный лист или свеколькик, свекольная ботва, идущая в ботвинье.
Свекольник и свекольня, пища, блюдо из свеклы; пирог со свеклой, пареная свекла с суслом и пр.
Свекольник, свекольный рассол. Свекольщик, -щица, огородник, кто разводит свеклу, торгует ею. Свекловица, порода толстой красной или белой свеклы, для варки сахару. Свекловичный сахар. Свекловичник, свекловичная ботва, во щи, в корм скоту. |
Словарь Ожегова |
СВЁКЛА, -ы, жен. Корнеплод с толстым сладким корнем, идущим в пищу. Столовая с. (с красным корнем). Кормовая с. Сахарная с.
прил. свекольный, -ая, -ое. |
Словарь Ушакова |
СВЁКЛА, свёклы, мн. нет, ·жен. Корнеплод, растение с толстыми корнями, которые богаты органическими веществами (сахаром, белками и т.п.). Столовая свёкла имеет красный корень. Кормовая свёкла. Сахарная свёкла (свекловица).
Корень этого растения, идущий в пищу. Борщ из свеклы. |
|
|