РЕВЕНЬ

Большая советская энциклопедия (БЭС)

(Rheum)
        род растений семейства гречишных. Крупные многолетние травянистые растения. Цветоносный стебель сплошной или полый, высотой 1,5—2 м. Прикорневые листья очень крупные, с длинными мясистыми сочными черешками большей частью цельные (у Р. тангутского 5—7-лопастные), образуют розетку. Соцветия метельчатые или колосовидные. Цветки обоеполые, иногда встречаются и чисто мужские. Плод — трёхгранная коричневая крылатая семянка. Родина — Юго-Восточная Азия, Северная Монголия, Северный Китай, Алтай, Сибирь. Известно около 30 видов (по другим источникам, 49); в СССР 22 вида. Некоторые виды введены в культуру как овощные, лекарственные и дубильные растения. В культуре наиболее распространены Р. волнистый (P. undulatum), Р. компактный, или Р. плотный (R. compactum), и Р. черноморский, или Р. черенковый (R. rhaponticum). Р. — холодостойкое растение, переносит весенние заморозки до 10 °С; трогается в рост по мере оттаивания почвы, хорошо растет при температуре 8—10 °С. К свету мало требователен. Почвы должны быть плодородные, влажные, но без застоя воды. В пищу идут черешки листьев, содержащие сахаров до 2,5%, органических кислот (главным образом яблочную, лимонную, щавелевую, янтарную) около 3,5%, соли калия, кальция, фосфора, магния. Из Р. готовят компот, кисель, варенье, вино и др. Корни Р. тангутского (R. palmatum var. tanguticum) содержат эмодин, хризофановую кислоту, антрагликозиды, которые оказывают слабительное действие. Применяют в виде порошков, таблеток, спиртовой настойки, сиропа. Р. выращивают посевом семян, рассадой и делением корневищ. Сбор урожая — на 2-й год после посадки. Черешки длина 25—70 см, толщиной 1,5—4 см убирают (выламывая, обрезая или скашивая) с начала мая до первой декады июня. Урожайность на 6—7-й год — 250—300 ц/га. Для получения более раннего (на 10—15 сут) и повышенного в 2 раза урожая плантацию укрывают синтетической плёнкой. Р. можно выращивать зимой в теплицах из 3—4-летних корневищ.
         З. С. Лежанкина, Н. И. Осина.
         0285777513.tif
        Рис. к ст. Ревень.

Современная Энциклопедия

РЕВЕНЬ, род многолетних травянистых растений (семейство горчичные). Около 50 видов, в основном в Азии. Ревень волнистый, или огородный, ревень компактный и др. широко возделывают (в России с 18 в.) как овощные, лекарственные и дубильные растения. Урожайность 250 - 300 ц с 1 га. Черешки листьев содержат сахара, органические кислоты, минеральные соли; употребляются свежими, в компотах, киселях и др. Препараты из корней и корневищ ревеня - слабительные средства.

Орфографический словарь Лопатина

рев`ень, рев`ень, -`я

Словарь Даля

муж. лекарственное растенье Rheum, которого корень идет на слабительное; оно растет и в ·*южн. России, где ботва его дает хороший овощ, но корень теряет много силы; лучший идет из Китая. Надо ребенку ревеньку, ревенечку дать. Ревенный порошок. Ревенька жен. трава, которую суеверы зашивают в ладанку: она не дает утонуть. R. palmatum, ревень копытчатый, даурский (лекарственный); R. rhaponticum, черенковый; R. undulatum, кислец, ревень сибирский.
II. РЕВЕНЬ муж., ·*пск. (рыть, рвина) колодец.

Словарь Ожегова

РЕВ’ЕНЬ, -я (-ю), муж. Травянистое растение сем. гречишных с толстым корневищем и крупными листьями, употр. в медицине, кулинарии. Кисель из ревеня.
прил. ревенный, -ая, -ое и ревеневый, -ая, -ое.

Словарь Ушакова

РЕВ’ЕНЬ, ревеня, ·муж. (·перс. ravand). Травянистое растение из семейства гречишных с крупными листьями, употр. в пищу, и с толстым корневищем, из которого изготовляются лекарственные препараты и компоты.
Слабительное лекарство, приготовляемое из корней этого растения (мед. ·апт. ). «Больному дать желудку полезно ревеню.» А.К.Толстой.

Толковый словарь Ефремовой

[ревень]
м.
1) Травянистое многолетнее растение семейства гречишных с крупными листьями и толстыми корнями, одни виды которого используются как овощные, а другие как лекарственные.
2) Слабительное лекарство, приготовляемое из корней такого растения.

Этимологический словарь Крылова

Название этого огородного растения заимствовано из тюркских. В турецком находим ravent – "ревень", восходящее к персидскому ravend, имеющему то же значение.

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: РЕВЕНЬ

будет выглядеть так: Что такое РЕВЕНЬ