 |
 |
|
 |
|
|
КУЛАГА |
| Ономастикон |
| Массовые русские фамилии - по распространеннейшим издревле народным блюдам: кулаге и кулешу. «Кулажка - не бражка, непьяна, ешь вволю», «Русский гостинец - кулага с саламатой», говаривали в старину. Прозвать Кулагой и Кулешом могли особо страстных любителей этих блюд. (Ф) Основа - кулага, у русских в прошлом - кушанье из толокна, заваренного кипяченой водой, или напиток из солода, похожий на пиво; фамилия - прозвище любителя этого напитка или торговца им. (Н) У Даля кулеш, кулишь, куленя или каша-размазн, похлебка с солониной из гороховго толокна, а на псковвщине толст. |
| Словарь Даля |
| жен. саламата; гуща, завара; сырое соложеное тесто, иногда с калиною; пареное соложеное тесто; замешивают в корчаге на кипятке поровну ржаной муки и солоду, до густоты квасной гущи, упаривают на вольном духу, и ставят на холод; это лакомое постное блюдо. Кулажка не бражка, не пьяна, ешь вволю. Кулажный, вообще к кулаге относящийся. Кулажное тесто, соложеное. Кулажник муж. -ница жен. охотники до кулаги. Кулажить завару, солодить. Кулажистый, или кулаговатый, на кулагу похожий. |
| Толковый словарь Ефремовой |
[кулага]
ж. местн.
Тестообразное кушанье из ржаной или другой муки и солода (иногда с фруктами, ягодами). |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: КУЛАГА
будет выглядеть так: Что такое КУЛАГА
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
