ЭРГОСТЕРИН

Большая советская энциклопедия (БЭС)

        провитамин D2, C28H44O, природное соединение из группы стеринов (См. Стерины). Обнаружен в дрожжах, плесневых и других грибах. Кристаллы с tпл 165 °С, нерастворимые в воде, растворимые в органических растворителях. Оптически активен, []D —129°. Обладает большой реакционной способностью благодаря наличию в кольце В системы сопряженных двойных связей.
         0172483427.tif
        Подобно холестерину может образовывать молекулярные комплексы и кристаллические включения в клетках. При облучении Э. ультрафиолетовым светом происходит разрыв кольца В и образуется прекальциферол, легко изомеризующийся при нагревании в витамин D2 (эргокальциферол). В фармацевтической промышленности Э. используют для производства витамина D2, а также гормона Прогестерона. Источник Э. — щелочные гидролизаты пекарских дрожжей или мицелиальные отходы, остающиеся при производстве антибиотиков.

Медицинская энциклопедия

(син. эргостерол)
полициклический спирт, содержащийся в некоторых водорослях и грибах; используется для производства эргокальциферола.

Орфографический словарь Лопатина

эргостер`ин, эргостер`ин, -а

Научнотехнический Энциклопедический Словарь

ЭРГОСТЕРИН (провитамин D2), органическое химическое соединение, СТЕРОИД, содержащийся, в частности, в дрожжах и других грибах. При облучении ультрафиолетовым светом превращается в витамин D.

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ЭРГОСТЕРИН

будет выглядеть так: Что такое ЭРГОСТЕРИН