ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Большая советская энциклопедия (БЭС)

I
Земледелие
        1) одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, возделывание продовольственных, технических, кормовых и др. растений. 2) Раздел агрономии, изучающий общие приёмы возделывания с.-х. растений, разрабатывающий способы наиболее рационального использования земли и повышения плодородия почвы для получения высоких и устойчивых урожаев.
         З. как отрасль производства в ранний период своего развития отождествлялось с сельское хозяйством. С выделением животноводства в самостоятельную отрасль под З. стали понимать растениеводческие отрасли, связанные с обработкой земли, — полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство и др. В практике планирования и статистической отчётности сельского хозяйства СССР в З. включают также луговодство — отрасль, производящую сено и пастбищную траву на основе правильного использования и улучшения природных кормовых угодий и создания сеяных лугов.
         Народнохозяйственное значение З. исключительно велико. Оно обеспечивает население продуктами питания, животноводство — кормами и многие отрасли промышленности — пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др. — сырьём. Успешное развитие c. хозяйства во многом зависит от правильного сочетания З. с животноводством. Без З. невозможно создание прочной кормовой базы. Животноводство наиболее продуктивно использует земледельческую продукцию, а также её отходы (солому, мякину, ботву и др.) и в свою очередь снабжает З. ценным органическим удобрением — навозом, с которым в почву возвращается значительная часть зольных элементов и азота, взятых растениями из почвы. Правильное сочетание З. с животноводством обеспечивает регулируемый биологический круговорот зольных элементов пищи растений и азота (почва > растение > отбросы переработанных растительных веществ > почва > растение).
         Основные особенности З. В отличие от др. отраслей народного хозяйства, в З. сочетаются экономические и естественные процессы воспроизводства. В качестве основных средств производства и одновременно объектов труда выступают земля (или почва) и растения. Почва обладает важнейшим свойством — плодородием, т. е. способностью беспрерывно обеспечивать возделываемые растения водой, элементами зольной пищи и связанным азотом. Различают естественное (природное, потенциальное) и экономическое (эффективное) плодородие почвы. Естественное плодородие почвы создаётся в результате длительного почвообразовательного процесса: характеризуется физическими, химическими и биологическими свойствами почвы в тесной связи с местными климатическими особенностями. Экономическое плодородие почвы создаётся человеком в процессе развития производительных сил общества. Важнейшая задача З. — превращение естественного плодородия почвы в экономическое путём проведения комплекса агротехнических, мелиоративных, организационных и экономических мероприятий, т. е. путём осуществления рациональной системы земледелия.
         Зелёные растения способны использовать плодородие почвы (т. е. извлекать из почвы воду, зольные элементы пищи и азот), ассимилировать углекислый газ из атмосферы, улавливать и преобразовывать кинетическую энергию солнца и в конечном итоге превращать неорганические вещества в органические, т. е. создавать белки, крахмал, сахара, жиры и др. вещества, входящие в состав разнообразных растениеводческих продуктов. Разнообразие природных условий на поверхности Земли вызывает необходимость применения специфических приёмов и средств выращивания культурных растений, дифференциации агротехники в зависимости от почвенно-климатических и погодных условий каждого района, хозяйства и даже поля, а также биологических особенностей видов и сортов с.-х. культур. В связи с этим в З. значительно труднее (по сравнению с др. отраслями народного хозяйства) внедрять высокопроизводительную технику и технологию, более совершенную организацию производства. Площадь земли ограничена, но это не означает ограниченности её производительности, которую можно увеличивать при рациональном использовании, восстановлении и прогрессивном повышении её плодородия.
         В З. резко выражена сезонность с.-х. производства, обусловленная неравномерным поступлением солнечной энергии по периодам года и связанная с биологией возделываемых растений, с необходимостью соблюдения агротехнических сроков с.-х. работ в зависимости от местных почвенно-климатических условий. В З. наиболее резко проявляется расхождение между периодом производства и рабочим периодом. Так, если период выращивания озимых хлебов длится примерно 300 суток, то рабочий период по возделыванию этих культур не превышает 60—100 суток. Такое расхождение обусловливает относительно высокую потребность З. в разнообразных с.-х. машинах, орудиях и источниках энергии.
         Формы и виды З. Различают формы экстенсивного З. и интенсивного З. При экстенсивной форме производство растет за счёт расширения земельной площади; при интенсивной — за счёт новых дополнительных вложений труда и средств в ту же площадь земли (механизация, мелиорация, внесение минеральных удобрений, повышение уровня агротехники и т.д.). Исходя из т. н. закона убывающего плодородия почвы, буржуазные экономисты пытаются доказать, что добавочные вложения труда и средств производства в землю сопровождаются падающей их доходностью; это якобы и является одной из причин обнищания трудящихся масс. Марксизм-ленинизм доказал несостоятельность этого «закона». При развивающейся технике сельского хозяйства интенсификация З. влечёт за собой увеличение выхода продукции с каждого гектара при наименьших затратах труда и средств. В зависимости от природных условий складываются различные виды З. Например, в умеренном поясе в областях достаточного увлажнения — устойчивое З.; в засушливых районах — орошаемое; во влажных субтропиках и тропиках — круглогодовое З., с выращиванием 2—3 урожаев в год и т.д.
         В СССР сложились следующие виды З.: устойчивое, сухое (неустойчивое), орошаемое, богарное, полярное и горное. Устойчивое З. сосредоточено в пределах лесной и лесостепной зон СССР, а также в достаточно увлажняемых районах Северного Кавказа, Западной Украины и Дальнего Востока. Благоприятные почвенно-климатические условия позволяют возделывать здесь разнообразные продовольственные, технические, кормовые и др. с.-х. культуры без применения искусственного орошения (лишь при выращивании овощных и плодово-ягодных применяют поливы). Наблюдаемые здесь небольшие колебания урожаев по годам обусловлены главным образом характером сезонного распределения осадков. На подзолистых почвах технология З. направлена в основном на улучшение их физических свойств, обогащение элементами питания растений путём углубления пахотного слоя, известкования, внесения удобрений.
         Сухое (неустойчивое) З. Свойственно районам, характеризующимся дефицитом атмосферного увлажнения и неустойчивостью погодных условий (степная зона СССР). Вследствие этого здесь наблюдается большое колебание урожаев. Сухое З. базируется на выращивании засухоустойчивых культур и сортов, применении агротехники, способствующей сохранению и накоплению влаги в почве (чёрные пары, снегозадержание, в ряде районов безотвальная обработка почвы, сжатые сроки сева, широкорядные посевы и др.).
         Орошаемое З. охватывает пустынные, полупустынные районы, характеризующиеся незначительным количеством осадков и избытком тепла, что вызывает сильное испарение влаги, перегрев почвы и воздуха. Возделывание с.-х. культур без искусственного орошения во многих пустынных районах невозможно. Орошаемое З. по составу культур, урожаям и общей продуктивности единицы площади пашни характеризуется высоким уровнем интенсивности. Структура посевов узко специализирована, с максимальным насыщением посевами ведущей культуры, например хлопчатника, риса (см. Орошаемое земледелие).
         Богарное З. — возделывание преимущественно зерновых (отчасти кормовых и технических) культур на неполивных землях в районах орошаемого З. Распространено в республиках Средней Азии и Закавказья; является подсобным к орошаемому З. На богаре (См. Богара) в основном применяют агротехнический комплекс сухого З.
         Полярное З. — возделывание с.-х. растений в зоне тундры — в СССР начало развиваться только после Великой Октябрьской социалистической революции. В условиях полярного З. преимущественное значение имеет защищенный грунт. В открытом грунте важно прежде создать культурную почву, обогатить её перегноем, подвергнуть химической мелиорации, применить научно обоснованные дозы минеральных удобрений. Большое значение имеют подбор скороспелых сортов и агротехнические приёмы, ускоряющие созревание растений (см. Полярное земледелие).
         Горное З. приурочено к горным возвышенностям с малоразвитыми, в той или иной степени защебнёнными почвами сравнительно высокого естественного плодородия, залегающими по пологим склонам и межгорным котловинам. В горном З. применяют агротехнику, направленную прежде всего на предупреждение и ослабление процессов водной эрозии: пашут поперёк склонов; высевают многолетние травы (с размещением их посевов в виде буферных полос). Решающее значение имеет подбор хорошо приспособленных к горным условиям культур и сортов, а также использование агротехники с учётом экспозиции склонов, инверсии температур, инсоляции и др. природных особенностей. На горных склонах применяют террасирование.
         История. З. зародилось в середине каменного века (в мезолите). Человек начал обрабатывать почву самыми простыми орудиями — деревянными или деревянными с каменными наконечниками. Остатки такого первобытного З. обнаружены в различных частях земного шара, кроме Австралии. При мотыжном З. использовалась мускульная сила человека. Пашенное (плужное) З. Возникло позднее, когда уже было известно производство металлических орудий и использовалась живая тягловая сила на базе развитого скотоводства. Пашенное З. Было распространено в Азии, Европе и на С. Африки в рабовладельческом, а затем в феодальном обществе.
         В развитии З. каждой страны можно выделить определенные системы земледелия (См. Система земледелия), характеризующие интенсивность использования земли, способы восстановления и повышения плодородия почвы, уровень развития З. Системы З. изменяются под влиянием непрерывного процесса развития производительных сил общества. Для рабовладельческого общества характерны переложная и подсечно-огневая системы З., при феодальном строе получает распространение паровая система З. Капиталистический способ производства превратил З. из эмпирического занятия, переходящего по наследству, в сознательное применение агрономии в той мере, в какой это возможно при частной собственности на землю. В связи с растущими потребностями городского населения и развивающейся промышленности увеличился спрос на продукцию сельского хозяйства, стали расширяться площади под картофелем, техническими и кормовыми культурами. Увеличился ассортимент возделываемых растений. Появились улучшенная зерновая и плодосменная системы З., получившие теоретическое обоснование на базе научных открытий в области биологии и химии. Подчинение с.-х. производства конъюнктуре капиталистического рынка ограничило применение плодосменных Севооборотов и в ряде случаев способствовало распространению вольной системы З. и монокультуры (См. Монокультура). Получает развитие земледельческая техника. В середине 19 в. делаются попытки использования парового двигателя для вспашки почвы многокорпусным плугом. В начале 20 в. в З. начали применяться тракторы, были созданы различные прицепные, а затем и навесные с.-х. машины и орудия. Земледельческая техника в капиталистических странах достигла значительного совершенства. Но наряду с техникой, применяемой главным образом в крупных хозяйствах экономически высокоразвитых капиталистических стран, в сельском хозяйстве ещё широко распространена и примитивная земледельческая техника, особенно в мелких крестьянских хозяйствах, в слаборазвитых и колониальных странах. По мере роста химической промышленности получили распространение минеральные удобрения и средства химической борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Урожайность с.-х. растений в развитых капиталистических странах достигла высокого уровня.
         З. в СССР. В дореволюционной России З. было мелкокрестьянским, технически отсталым, малопроизводительным. Крестьянские хозяйства имели 215 млн. га с.-х. земель (в т. ч. кулацкие хозяйства — свыше 80 млн. га), а помещики, царская фамилия и монастыри владели 152 млн. га. Все работы в З. проводились вручную или при помощи живой тяги. В крестьянских хозяйствах на одного работника приходилось всех энергетических мощностей 0,5 л. с.; на 100 га посевной площади —20 л. с. Господствовали самодельная соха, деревянная борона, лукошко для ручного сева и цеп для обмолота хлебов. Сеялки и др. с.-х. машины можно было встретить лишь в помещичьих и кулацких хозяйствах. За пятилетие 1909—13 средний урожай зерновых культур в России не превышал 6—7 ц с 1 га, в то время как в развитых странах Западной Европы он был в 2—3 раза выше. На душу населения в России производилось в среднем 455 кг зерна, в США — 1063, в Аргентине — 1454 (1913), в Канаде — 1967 кг. (1913). Царская Россия экспортировала много зерна (за 1909—13 в среднем за год 665 млн. пудов, или 26,1% мирового экспорта), но за счёт недоедания крестьянского населения. В неурожайные годы голод охватывал миллионы крестьянских хозяйств.
         Великая Октябрьская социалистическая революция в корне изменила положение в З. По Декрету о земле крестьяне получили дополнительно более 150 млн. га с.-х. земель (см. Национализация земли). По состоянию на 1 ноября 1970 в СССР имелось 606,8 млн. га всех с.-х. угодий, в том числе 224,4 млн. га пашни (36,8%). В результате осуществления Кооперативного плана В. И. Ленина (См. Кооперативный план В. И. Ленина) в СССР создано самое крупное в мире, высокомеханизированное социалистическое с.-х. производство — колхозы и совхозы (см. Коллективизация сельского хозяйства). В 1970 в среднем на 1 колхоз приходилось 6100 га с.-х. угодий и 60 тракторов (в переводе на 15-сильные), в среднем на 1 совхоз соответственно 20 800 и 123. Энергетические мощности социалистического сельского хозяйства в 1970 по сравнению с дореволюционным периодом возросли в 14,1 раза, энерговооружённость труда — в 22,4 раза. Удельный вес механических двигателей в общем энергетическом балансе повысился с 0,8 до 99,1%. Все основные полевые работы в колхозах и совхозах (пахота, сев зерновых, хлопчатника и сахарной свёклы, уборка зерновых и силосных культур) почти полностью механизированы. Близка к завершению механизация работ по посадке картофеля, междурядной обработке сахарной свёклы, хлопчатника, кукурузы, уборке комбайном кукурузы на зерно и др. Производительность труда в сельском хозяйстве СССР увеличилась в 1970 по сравнению с 1913 в 5,3 раза, часовая производительность возросла более чем в 6 раз.
         Наряду с внедрением механизации в с.-х. производство повысилась культура земледелия — улучшилась агротехника с.-х. культур, увеличилось использование минеральных удобрений, находит всё более широкое применение мелиорация земель, расширились сортовые посевы. В результате последовательного осуществления программы химизации сельского хозяйства З. получило возможность увеличить внесение минеральных удобрений (в условных единицах) с 1,6 кг/га (1913) до 207,1 кг/га пашни (1970), или в 129 раз. Если в 1913 земель с осушительной сетью было 3,2 млн. га, то в 1970 стало 10,2 млн. га, в том числе 3,5 млн. га с закрытым дренажем. За 1913—70 площадь орошаемых земель возросла в 2,8 раза (с 4 млн. до 11,1 млн. га). Благодаря этому достигнуты значительные успехи в хлопководстве, рисосеянии, свеклосеянии, овощеводстве, плодоводстве, виноградарстве. В 1970 колхозы и совхозы занимали сортовыми посевами зерновых культур 95% всей площади (в т. ч. озимой пшеницы 99%, яровой пшеницы 97%, озимой ржи 97%), кукурузы на зерно 99,9%, сахарной свёклы 100%, подсолнечника 99,4%, льна долгунца 99,8%.
         Изменилась структура посевных площадей. Если в 1913 зерновые культуры занимали 88,5% посевной площади, то в 1970 они заняли 57,7%. Повысился удельный вес технических (с 4,1 до 7%) и кормовых культур (с 2,8 до 30,4%).
         Советское З. продвинулось далеко на север. Посевы пшеницы распространились до 60° с. ш., кукурузу на зерно и силос стали выращивать в центральных районах Европейской части Советского Союза, рис — на Северном Кавказе и Украине, сахарную свёклу — в Белоруссии, прибалтийских республиках, Поволжье, на Северном Кавказе, Алтае. В колхозное и совхозное производство внедрены новые ценные культуры — южная конопля, тонковолокнистый хлопчатник, кенаф, клещевина, сафлор, арахис, соя, чай, многие эфирномасличные и др. полезные с.-х. растения.
         Посевные площади всех с.-х. культур за годы Советской власти увеличились с 118,2 млн. га (1913) до 206,7 млн. га (1970), или более чем на 75% (см. табл. 1). Большой рост посевных площадей произошёл с 1953 по 1963 в связи с массовым освоением целинных и залежных земель (См. Целинные и залежные земли) в восточных районах и на Ю.-В. Европейской части СССР.
         Табл. 1. — Посевные площади сельскохозяйственных культур в СССР, млн. га
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
        | С.-х. культуры                              | 1913      | 1928      | 1940      | 1950      | 1960      | 1970      |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Вся посевная площадь                 | 118,2     | 113,0     | 150,6     | 146.3     | 203,0     | 206,7     |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Зерновые культуры                       | 104,6     | 92,2       | 110,7     | 102,9     | 115,6     | 119,3     |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | В том числе:                                 |              |              |              |              |              |              |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | пшеница                                       | 33,0       | 27,7       | 40,3       | 38,5       | 60,4       | 65,2       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | рожь                                             | 29,1       | 24,6       | 23,3       | 23,7       | 16,2       | 10,0       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Технические культуры                  | 4,9        | 8,6        | 11,8       | 12,2       | 13,1       | 14,5       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | В том числе:                                 |              |              |              |              |              |              |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | хлопчатник                                   | 0,69       | 0,97       | 2,08       | 2,32       | 2,19       | 2,75       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | сахарная свёкла(фабричная)        | 0,68       | 0,77       | 1,23       | 1,31       | 3,04       | 3,37       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | лён-долгунец                                | 1,25       | 1,36       | 2,10       | 1,90       | 1,62       | 1,28       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | подсолнечник                               | 0,98       | 3,9        | 3,54       | 3,59       | 4,19       | 4,78       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Картофель и овоще-бахчевые       | 5,1        | 7,7        | 10,0       | 10,5       | 11,2       | 10,1       |
        | культуры                                      |              |              |              |              |              |              |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | В том числе:                                 |              |              |              |              |              |              |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | картофель                                    | 4,2        | 5,7        | 7,7        | 8,6        | 9,1        | 8,1         |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | овощные                                       | 0,6        | 0,8        | 1,5        | 1,3        | 1,5        | 1,5         |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Кормовые культуры                      | 3,3        | 3,9        | 18,1       | 20,7       | 63,1       | 62,8       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | в том числе однолетние и             | 3,3        | 3,6        | 16,3       | 18,2       | 36,1       | 39,7       |
        | многолетние травы                       |              |              |              |              |              |              |
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         Особенно заметно увеличились посевы технических культур (почти в 3 раза), картофеля и овоще-бахчевых (в 2 раза) и кормовых культур (в 19 раз). Динамика роста урожайности и валовых сборов приведена в табл. 2.
         Табл. 2. — Валовой сбор сельскохозяйственных культур в
         СССР, млн. т
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
        | Вид продукции и с.-х. культуры    | 1913      | 1928      | 1940      | 1950      | 1960      | 1970      |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Зерно                                           | 86,0       | 73,3       | 95,6       | 81,2       | 125,5     | 186,8     |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Хлопок-сырец                               | 0,74       | 0,79       | 2,24       | 3,54       | 4,29      | 6,89       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Сахарная свёкла (фабричная)       | 11,3       | 10,1       | 18,0       | 20,8       | 57,7      | 78,3       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Подсолнечник                               | 0,75       | 2,13       | 2,64       | 1,8        | 3,97      | 6,14       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Картофель                                    | 31,9       | 46,4       | 76,1       | 88,6       | 84,4      | 96,8       |
        |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Овощи                                          | 5,5        | 10,5       | 13,7       | 9,3        | 16,6      | 20,3       |
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         Наибольшие успехи по урожайности с.-х. культур и валовому сбору основных продуктов З. достигнуты в 1966—70 в результате претворения в жизнь решений 23-го съезда партии и Мартовского (1965) пленума ЦК КПСС (см. табл. 3 и 4).
         Табл. 3. — Урожайность сельскохозяйственных культур по пятилеткам (в среднем за год), ц с 1 га
        ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
        | С.-х. культуры                              | 1956-60               | 1961-65              | 1966-70             |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Зерновые                                      | 10,1                     | 10,2                   | 13,7                  |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Сахарная свёкла (фабричная)       | 184                      | 165                    | 228                   |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Подсолнечник                               | 9,1                      | 11,2                   | 13,2                  |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Хлопчатник (хлопок-сырец)           | 20,5                     | 20,6                   | 24,1                  |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Картофель                                    | 94                       | 94                      | 115                   |
        |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Овощные                                      | 101                      | 116                    | 132                   |
        ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         Табл. 4. — Валовые сборы основных продуктов земледелия по пятилеткам (в среднем за год), млн. т
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
        |                                                     | 1956-60           | 1961-65           | 1966-70           |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Зерно                                           | 121,5              | 130,3              | 167,5              |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Сахарная свёкла (фабричная)       | 45,6                | 59,2                | 81,0                |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Подсолнечник                               | 3,7                  | 5,1                  | 6,4                  |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Хлопок-сырец                               | 4,36                | 4,99                | 6,1                  |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Картофель                                    | 88,3                | 81,6                | 94,8                |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Овощи                                          | 15,1                | 16,9                | 19,3                |
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         В 1971 средний урожай зерна составил 15,3 ц с 1 га; валовой сбор — 181 млн. т.
         Размещение и специализация З. в СССР сложились в зависимости от почвенно-климатических и экономических особенностей районов. О размещении и специализации З. по союзным республикам и крупным экономическим районам представление даёт структура посевных площадей в 1970 (по всем категориям хозяйств) (см. табл. 5).
         Табл. 5. — Структура посевных площадей в 1970 (в % ко всей посевной площади)
        ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
        | Союзные республики и                     | С.-х. культуры                                                                  | Союзные республики и            | С.-х. культуры                                                                  |
        | экономические районы                     |-----------------------------------------------------------------------------------------| экономические районы            |------------------------------------------------------------------------------------------|
        |                                                         | Зерно-вые   | Техни-        | картофель и       | Кор-мовые  |                                                | Зерно-         | Техни-        | картофель и       | Кор-мовые  |
        |                                                         |                    | ческие        | овоще-бахчевые |                   |                                                | вые             | ческие        | овоще-бахчевые |                   |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | СССР                                               | 57,7             | 7,0              | 4,9                      | 30,4            | Украинская ССР                      | 47,3             | 12,0            | 7,9                      | 32,8            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | РСФСР                                            | 59,6             | 5,4              | 4,3                      | 30,7            | Белорусская ССР              | 41,4                  | 5,2              | 16,6                    | 36,8            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        |                                                         |                    |                   |                           |                   | Узбекская ССР                  | 32,7                  | 50,6            | 3,5                      | 13,2            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | В том числе районы:                        |                    |                   |                           |                   | Казахская ССР                        | 73,2             | 1,1              | 0,9                      | 24,8            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Северо-Западный                             | 32,2             | 6,7              | 9,2                      | 51,9            | Грузинская ССР                      | 52,7             | 5,4              | 7,8                      | 34,1            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Центральный                                   | 48,7             | 4,4              | 9,8                      | 37,1            | Азербайджанская ССР            | 52,0             | 17,5            | 4,8                      | 25,7            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Волго-Вятский                                  | 59,8             | 1,9              | 8,4                      | 29,9            | Литовская ССР                       | 37,5             | 3,0              | 8,5                      | 51,0            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Центральночернозёмный                  | 51,7             | 12,3            | 4,5                      | 31,5            | Молдавская ССР                     | 45,3             | 20,7            | 5,7                      | 28,3            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Поволжский                                     | 65,9             | 4,7              | 2,4                      | 27,0            | Латвийская ССР                      | 37,2             | 1,9              | 9,4                      | 51,5            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Северо-Кавказский                           | 53,9             | 10,1            | 2,2                      | 33,8            | Киргизская ССР                      | 46,1             | 11,8            | 3,4                      | 38,7            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Уральский                                        | 67,4             | 1,1              | 3,0                      | 28,5            | Таджикская ССР                     | 41,9             | 34,8            | 3,6                      | 19,7            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Западно-Сибирский                          | 66,3             | 1,7              | 2,6                      | 29,4            | Армянская ССР                       | 45,6             | 3,0              | 8,9                      | 42,5            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Восточно-Сибирский                        | 65,4             | 0,2              | 3,1                      | 31,3            | Туркменская ССР                    | 13,3             | 63,0            | 5,5                      | 18,2            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Дальневосточный                             | 42,3             | 31,4            | 6,2                      | 20,1            | Эстонская ССР                       | 42,7             | 0,4              | 10,8                    | 46,1            |
        |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         Основное производство зерна в СССР сосредоточено в Поволжском экономическом районе (15,3%), Северо-Кавказском (11,1%) и Казахстанском (11,1%), наибольший валовой сбор хлопка — в Среднеазиатском (93,6%), сахарной свёклы — в Юго-Западном (38,5%), Центральночернозёмном (15,5%), Донецко-Приднепровском (16,8%). Картофеля больше всего собирают в Юго-Западном экономическом районе (14,9%), Центральном (15,6%) и Белорусском (13,7%). Производство овощей сосредоточено вокруг промышленных центров, например в Донецко-Приднепровском (11,2%), Центральном (10,5%) и Юго-Западном (10,5%) экономических районах.
         Основные задачи в области З. определены Программой КПСС, в которой предусмотрено осуществление коренных мероприятий по повышению культуры З. Особенное значение придаётся правильному размещению земледельческих отраслей по природно-экономическим зонам, более углублённой и устойчивой специализации, интенсификации путём внедрения научно обоснованной системы мероприятий по З., всесторонней механизации и химизации сельского хозяйства, мелиоративного строительства, защиты почвы от водной и ветровой эрозии. Коммунистическая партия последовательно осуществляет намеченную программу подъёма З., периодически конкретизируя очередные задачи на партийных съездах и пленумах ЦК КПСС. Задачи на 1971—75 сформулированы в постановлении Июльского (1970) пленума ЦК КПСС и в решениях 24-го съезда КПСС. В Директивах 24-го съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971—75 в области земледелия поставлена задача обеспечить повсеместно рост урожайности с.-х. культур путём повышения плодородия почвы, внедрения передовой технологии производства, рационального использования минеральных и органических удобрений, широкой мелиорации земель, проведения противоэрозионных мероприятий, улучшения семеноводства, внедрения в производство наиболее урожайных сортов и гибридов, осуществления системы мер по защите растений от болезней, вредителей и сорняков, устранения потерь урожая, совершенствования структуры посевных площадей, освоения правильных севооборотов. В 1971—75 урожайность зерновых культур должна быть увеличена в целом по стране не менее чем на 4 ц с 1 га, а среднегодовой сбор зерна по стране доведён не менее чем до 195 млн. т. Должны быть увеличены валовые сборы хлопка, сахарной свёклы, подсолнечника, картофеля, овощей и др. с.-х. продуктов.
         Значительное увеличение производства продуктов З. должно быть обеспечено быстрейшим укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, его техническим переоснащением. Для нужд сельского хозяйства в 1971—75 выделяется почти 129 млрд. руб. государственных и колхозных капиталовложений и необходимые материально-технические ресурсы. В 1975 сельскому хозяйству будет поставлено 72 млн. т минеральных удобрений повышенного качества. Огромное народно-хозяйственное значение придаётся мелиорации земель. В 1971—75 будет введено в действие 3 млн. га новых орошаемых земель, построены мелиоративные системы в переувлажнённых районах на площади 5 млн. га, проведено обводнение 41,2 млн. га сенокосов и пастбищ, расширены работы по полезащитному лесоразведению и по борьбе с эрозией почв. Увеличиваются темпы механизации и электрификации сельского хозяйства. В 1971—75 сельскому хозяйству будет поставлено 1700 тыс. тракторов, 1100 тыс. грузовых автомобилей, 541 тыс. зерноуборочных комбайнов и много других с.-х. и мелиоративных машин.
         В Директивах 24-го съезда КПСС подчёркнуты необходимость бережного отношения к земельным ресурсам и ответственность землепользователей за проведение противоэрозионных и мелиоративных мероприятий в полном соответствии с Основами земельного законодательства Союза ССР и союзных республик (1968) и земельными кодексами союзных республик.
         Мировое З. Мировая площадь с.-х. угодий в 1969 составляла 4425 млн. га, из которых 1424 млн. га (32%) заняты пашней и многолетними насаждениями. Из этого количества на долю развитых капиталистических стран приходилось 1140 млн. га с.-х. угодий (удельный вес пашни 39%), развивающихся стран Азии, Африки и Латинской Америки — 2343 млн. га (30% пашни) и социалистических стран — 942 млн. га (40% пашни). Удельный вес пашни по некоторым странам следующий (в %): в Индии 92, Венгрии 81, Польше 76, Чехословакии 75, ГДР 73, Румынии 71, Болгарии 60, ФРГ 58, Югославии 51, КНР 38, Аргентине 18.
         В развитых капиталистических странах продолжается процесс интенсификации З., совершенствования его материально-технической базы и технологии выращивания с.-х. культур, что проявляется прежде всего в высокой обеспеченности земледельческих работ техникой и внесении повышенных доз минеральных удобрений. Так, в 1970 на 1 физический трактор приходилось пашни (в га): в США 28, Великобритании 16, Франции 15, ФРГ 6. Ha 1 га пашни внесено минеральных удобрений (в кг в пересчёте на условные единицы): в США 407, Франции 936, Великобритании 943, ФРГ 1550. Процесс интенсификации и индустриализации З. в капиталистических странах влечёт за собой перепроизводство земледельческих продуктов и всё возрастающие затруднения с их реализацией. В этих условиях наблюдаются разорение и ликвидация мелких фермерских и крестьянских хозяйств, сокращение посевов. В США за 1950—69 число ферм сократилось с 5,6 млн. до 3 млн., а посевные площади на 20 млн. га; во Франции за 1955—67 число крестьянский хозяйств уменьшилось с 2,3 млн. до 1,7 млн.; в ФРГ в 1949 было 1,9 млн. хозяйств, в 1969 осталось 1,3 млн. В рамках Европейского экономического сообщества (ЕЭС) разрабатывается план структурных преобразований в сельском хозяйстве стран «Общего рынка». Суть этих преобразований состоит в массовом вытеснении мелких хозяйств и всемерном поощрении крупных капиталистических ферм американского типа (к 1980 планируется сократить сельское население стран «Общего рынка» с 10 млн. до 5 млн. и изъять из обработки 5 млн. га земли). Вместе с тем в капиталистических странах беднейшее население недоедает (в США свыше 20 млн. чел.), растет безработица, обостряются социальные противоречия.
         Развивающиеся страны резко отстают от экономически развитых капиталистических стран по уровню механизации З., применению удобрений и др. элементам технологии возделывания с.-х. культур. Они производят в расчёте на душу населения в 2,5 раза меньше земледельческой продукции и служат рынками сбыта продуктов З. для развитых капиталистических стран, которые являются экспортёрами прежде всего зерна.
         Из общей мировой площади пашни зерновыми занято (1970) 762,0 млн. га (53,4%), техническими примерно 174,0 млн. га (12%), картофелем 22,5 млн. га (1,6%). Ведущая роль в мировом З. принадлежит зерновому хозяйству. В 1970 мировой сбор зерна достиг 1248,4 млн. т, т. е. по сравнению со среднегодовым сбором в 1948—52 увеличился на 73%, главным образом за счёт повышения урожайности посевные площади увеличились на 16%, урожайность на 50%). Первое место в мировом производстве зерна (1970) занимает пшеница (209,8 млн. га и 316,7 млн. т зерна), второе — рис (134,6 млн. га и 305,7 млн. т зерна), третье — кукуруза (107,3 млн. га и 259,7 млн. т зерна). Наивысшей интенсивностью характеризуется зерновое хозяйство Западной Европы. Высокая культура З. обеспечивает здесь выращивание высоких урожаев пшеницы, например в Дании в среднем 45,3, в Нидерландах 45,3, Великобритании 41,9, ФРГ 37,9, Франции 34,4 ц с 1 га. Значительно ниже урожайность пшеницы в США (21,1 ц), Канаде (17,0 ц), Индии (12,1 ц), Турции (11,9 ц), Австралии (11,6 ц), Бразилии (10,1 ц) и многих др. капиталистических странах.
         Всё большее значение в мировом зерновом хозяйстве приобретают социалистические страны. В 1970 они произвели 36,4% всего зерна, в том числе доля СССР составила 15,4%. Социалистические страны (включая КНР) производят 47% мирового урожая пшеницы, в том числе СССР 31,5%. Мировой рынок пшеницы (1969/70) определяют следующие страны-экспортёры: США (29,0% мирового экспорта), Канада (15,1%), Франция (14,0%), Австралия (11,0%) и Аргентина (5,1%). В США в связи с затруднениями реализации экспорт пшеницы субсидируется государством (демпинг) и производится сокращение её посевов (в 1967—23,8 млн. га, в 1969—19,3 млн. га, в 1970—17,9 млн. га). Такое же положение наблюдается в Канаде. Импортёрами пшеницы являются развивающиеся страны, например Пакистан, а также некоторые развитые капиталистические страны Западной Европы, Япония, КНР и др.
         Основными производителями риса (1970) являются КНР (валовой сбор 100 млн. т, или 32,7% мирового урожая), Индия (64,5 млн. т), Пакистан (21,0 млн. т), Индонезия (18,1 млн. т), Япония (16,5 млн. т), Бразилия (7,5 млн. т). Из перечисленных стран свою потребность в рисе обеспечивает только Япония. Остальные страны импортируют рис из США, Бирмы, Таиланда, Камбоджи, АРЕ и др.
         Кукурузу производят на кормовые цели (США, СССР, страны Западной Европы) и на продовольственное зерно (страны Латинской Америки, Азии, Африки). Больше всего кукурузы выращивают США (в 1970 занято 23,2 млн. га, сбор 104,4 млн. т, или 40,2% мирового производства). На долю социалистических стран приходится более 10% мирового сбора зерна кукурузы.
         Из технических культур ведущее место принадлежит хлопчатнику. В 1970 эта культура занимала 33,2 млн. га, валовой сбор хлопка-волокна составил 11,6 млн. т. 1-е место в мире по производству хлопка-волокна занял в 1970 СССР (2,75 млн. га, валовой сбор 2297 тыс. т). В 1940 более 40% мирового производства хлопка-волокна приходилось на долю США. Однако в связи с трудностями в реализации хлопка на мировом рынке в США сокращают посевы хлопчатника. Если в 1952 этой культурой было занято 10,5 млн. га, то в 1970 только 4,5 млн. га; валовой сбор хлопкаволокна сократился с 3296 тыс. т до 2236 тыс. т (2-е место); 3-е место — КНР (1518 тыс. т); затем Индия (942 тыс. т 1969), Бразилия (717 тыс. т), Пакистан (539 тыс. т 1969), АРЕ (509 тыс. т).
         Сахарную свёклу выращивают в основном в районах умеренного климата Северного полушария. В 1970 мировая площадь под фабричной свёклой составляла 7,7 млн. га, сбор корней 219,6 млн. т. Социалистические страны производят более половины мирового урожая сахарной свёклы, в том числе на долю СССР приходится 36%. Из капиталистических стран крупными производителями фабричной свёклы являются ФРГ и Франция. В США посевы сахарной свёклы занимают лишь 0,6 млн. га; в общем потреблении сахара свекловичный сахар занимает в стране примерно 20%, остальные 80% приходятся на долю тростникового сахара. Мировая площадь сахарного тростника (1969/70) 11,3 млн. га. Производство тростникового сахара в основном сосредоточено на Кубе (1,7 млн. га; в 1970—8,8 млн. т сахара), в Индии (2,7 млн. га, 4,3 млн. т), Бразилии (1,7 млн. га, 4,2 млн. т).
         В 1970 мировая площадь под картофелем составляла 22,5 млн. га, валовой сбор 299,5 млн. т. На долю социалистических стран приходится 65% мирового урожая картофеля (СССР — 32%).
         З. как наука изучает различные способы воздействия на почву и с.-х. растения для получения высоких и устойчивых урожаев. В частности З. изучает и разрабатывает: методы регулирования водного, пищевого, воздушного и теплового режимов почвы для обеспечения нормальных условий роста растений путём рациональной обработки почвы, посева и посадки с.-х. культур; научно обоснованные системы З. и рациональные севообороты, а также комплекс мероприятий по повышению плодородия почвы и урожаев с.-х. культур; приёмы ликвидации или ослабления отрицательных факторов, вызывающих снижение урожаев (засуха, суховеи, эрозия почвы, сорняки и др.). Современное З. принято делить на общее З., или собственно З., изучающее общие приёмы возделывания с.-х. растений, и Растениеводство, или частное З., разрабатывающее методы выращивания отдельных с.-х. культур и сортов. Учебный курс общего З. состоит из следующих разделов: условия жизни с.-х. растений и их регулирование; сорные растения и борьба с ними; обработка почвы учение о севооборотах; системы З.
         В процессе развития З. постепенно обособились и стали самостоятельными науками агрохимия, агрофизика, селекция, сортоведение, семеноводство, семеноведение, фитопатология, с.-х. энтомология, мелиорация, учение о с.-х. орудиях и машинах и др., с которыми З. тесно связано. Теоретической основой З. служат естественные науки — почвоведение, физиология растений, микробиология, метеорология, физика, химия, а также кибернетика, радиоэлектроника, механика и др. технические науки. Главный метод, применяемый при исследованиях в З., — Полевой опыт, позволяющий изучать приёмы возделывания с.-х. растений в полевой, близкой к производственной обстановке. Для изучения минерального и воздушного питания растения, закономерностей роста и развития его и др. вопросов используют вегетационный метод, а также лабораторно-полевой и лабораторный методы (физический, химический, микробиологический); для проверки и внедрения достижений науки и передовой с.-х. практики непосредственно в хозяйствах закладывают производственные опыты. История земледелия как науки не отделима от истории агрономии (См. Агрономия). Она связана с именами выдающихся представителей агрономической мысли 18—20 вв. — А. Тэера (Германия), Ю. Либиха (Германия), Ж. Буссенго (Франция), Г. Гельригеля (Германия), Г. Менделя (Чехословакия), Л. Бёрбанка (США), М. В. Ломоносова, А. Т. Болотова, И. М. Комова, А. Н. Энгельгардта, В. В. Докучаева, П. А. Костычева (Россия) и многое др. В годы Советской власти свою творческую работу продолжали А. К. Тимирязев, В. Р. Вильяме, Д. Н. Прянишников, К. К. Гедройц, И. В. Мичурин; в области генетики и селекции с.-х. растений большой вклад в науку внёс Н. И. Вавилов. Трудами этих учёных и их многочисленных учеников были разработаны основные проблемы З. — вопросы рационального использования земли, повышения её плодородия, химизации З. и т.д.
         В СССР для каждой основной с.-х. зоны разработана научно обоснованная Система ведения сельского хозяйства, важнейшей составной частью которой является система З. Многие из предложенных систем З. внедряются в с.-х. производство и способствуют повышению его экономической эффективности. Всесоюзным институтом зернового хозяйства для степных районов Северного Казахстана и Западной Сибири, подверженных ветровой эрозии, предложена (1956—60) почвозащитная система З., которая применяется на площади около 20 млн. га. и обеспечивает дополнительный сбор зерна по 2—3 ц с 1 га (Ленинская премия, 1972). Новатор колхозного производства Т. С. Мальцев разработал (1951) систему З. для почвенно-климатических условий Зауралья, предусматривающую глубокую безотвальную вспашку, замену ежегодных глубоких обработок поверхностным рыхлением и др. приёмы. В связи с осуществлением программы мелиорации земель внедряются в практику колхозов и совхозов системы орошаемого З. — в хлопководстве, свекловодстве, рисосеянии, при выращивании пшеницы, кукурузы, овощей, в плодоводстве и виноградарстве. Научные учреждения предложили теоретически обоснованные приёмы агротехники и режимы орошения с.-х. культур на поливных землях Украины, Северного Кавказа, Поволжья, Молдавии.
         Советской агрофизики разработали приёмы гидропоники (См. Гидропоника), предложили новую технологию обработки почвы фрезой, работают над применением полимеров для создания структуры почвы. Многие научно-исследовательские институты изучают приёмы борьбы с засухой и суховеями, с эрозией почв, в том числе технологию полезащитного лесоразведения.
         В области химизации З. ведутся работы по изучению основных физиологических закономерностей корневого питания растений и действия удобрений на урожай, изучена эффективность удобрений, обоснованы их оптимальные дозы, способы и сроки внесения под разные культуры в основных почвенно-климатических зонах страны (А. В. Соколов, П. Г. Найдин, Я. В. Пейве, Н. С. Авдонин и многие др.). Расширились исследования по синтезу и применению химических средств борьбы с сорняками, болезнями и вредителями с.-х. культур, большое внимание уделяется разработке биологических мер.
         Повышению урожайности с.-х. культур во многом способствуют успехи отечественной селекции. Советские селекционеры создали ценные высокоурожайные сорта пшеницы (П. П. Лукьяненко, В. Н. Ремесло, Ф. Г. Кириченко, В. Н. Мамонтова и др.), кукурузы (Б. П. Соколов, Г. С. Галеев, М. И. Хаджинов и др.), подсолнечника (В. С. Пустовойт, Л. А. Жданов), картофеля (А. Г. Лорх, И. А. Веселовский, П. И. Альсмики др.). Все посевы хлопчатника заняты отечественными сортами, многие из которых вилтоустойчивые и по качеству волокна не уступают лучшим египетским сортам, а по урожайности превосходят их. Выведены ценные сорта одноростковой сахарной свёклы, на выращивание которых затрачивается значительно меньше ручного труда.
         Исследование и разработка научных проблем З. проводятся по зонам обширной сетью научно-исследовательских учреждений: научно-исследовательских институтов, опытных станций, опытных полей и опорных пунктов, экспериментальных опытных хозяйств, с.-х. вузов (см. Сельскохозяйственные институты научно-исследовательские (См. Сельскохозяйственные институты), Опытные сельскохозяйственные станции). Координирует научно-исследовательскую работу в З. Академия сельскохозяйственных наук Всесоюзная имени В. И. Ленина (ВАСХНИЛ). Основным проблемам З. посвящены труды и сборники научно-исследовательских и учебных институтов. Институт научной информации министерства сельского хозяйства СССР периодически освещает вопросы З. по СССР и за рубежом в своих информационных изданиях. Материалы по З. печатаются во многих научно-производственных журналах - «Земледелие», «Почвоведение», «Агрохимия» и др. (см. Сельскохозяйственные журналы).
         В зарубежных странах, как и в СССР, одним из центральных вопросов научных исследований в области З. является развитие теоретических основ обработки почвы, изыскание способов уменьшения механического воздействия на почву. Это достигается путём одновременного выполнения ряда рабочих операций, сокращения числа обработок, уменьшения площади непосредственно подвергающейся обработке и т.д. (минимальная обработка почвы). В связи с этим возрос интерес к почвообрабатывающим орудиям активного действия (фреза, вращающиеся мотыги и бороны).
         В целях борьбы с эрозией почвы в США внедряются почвозащитные севообороты, полезащитные лесонасаждения, применение химических препаратов и др. мероприятия. В странах Западной Европы разрабатываются методы создания глубокого культурного пахотного слоя почвы, обладающего высоким плодородием (глубокая обработка, внесение удобрений, химическая мелиорация и т.д.).
         Развитию учения о севооборотах содействовали многие старейшие научно-исследовательские учреждения Западной Европы и США. Мировую известность получили работы Ротемстедской опытной станции (Великобритания), особенно Э. Д. Рассела, возглавлявшего станцию в 1912—43. Изучению чередования культур посвящены работы института земледелия и растениеводства в Галльском университете (ГДР), начатые свыше 90 лет тому назад И. Кюном и продолженные Г. Кённеке, а также опытных станций в Аскове (Дания), в штатах Монтана, Миннесота, Иллинойс, Айова, Огайо (США). Большинство этих работ проводится в направлении узкой специализации севооборотов. В связи с организацией зерновых хозяйств без животноводства разрабатываются способы поддержания баланса органического вещества в почве, с использованием соломы в сочетании с различными сидератами и азотными удобрениями.
         К крупным достижениям зарубежных селекционеров относится выведение мексиканских сортов пшеницы, японских и филиппинских сортов риса. В Мексике новые сорта пшеницы способствовали в послевоенные годы повышению урожайности этой культуры. См. также Сельское хозяйство, Зерновое хозяйство.

         Лит.: Общее земледелие с почвоведением, 2 изд., Л., 1966; Земледелие, под ред. С. А. Воробьева, М., 1972; Рюбензам Э., Рауэ К., Земледелие, пер. с нем., М., 1969; Демолон А., Рост и развитие культурных растений, [пер. с франц.], М., 1961; Рассел Э., Почвенные условия и рост растений, пер. с англ., М., 1955; Мировое сельское хозяйство, М., 1966; Вильямс В. Р., Почвоведение. Земледелие с основами почвоведения, 6 изд., М., 1949; Ракитников А. Н., География сельского хозяйства, М., 1970; Народное хозяйство СССР в 1970, М., 1971; FAO, Production Yearbook, 1970, Rome, 1971.
         С. А. Воробьев, В. И. Назаренко, В. Ф. Шубин.
II
Земледелие («Земледелие»,)
        ежемесячный научно-производственный журнал Министерства сельского хозяйства СССР. Издаётся в Москве с 1939, до 1953 выходил под названием «Советская агрономия» (с июля 1941 по 1945 не выходил). Рассчитан на агрономов и специалистов смежного профиля, на руководителей хозяйств, управляющих отделениями и бригадиров, на работников научно-исследовательских учреждений, преподавателей и студентов с.-х. учебных заведений. Освещает вопросы повышения культуры земледелия и его интенсификации, освоения рациональных систем земледелия, совершенствования технологии производства. Знакомит читателей с достижениями отечественной и зарубежной агрономии. Тираж (1972) 76 тыс. экз.

Современная Энциклопедия

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, 1) система приемов воздействия на почву (ее механическая обработка, внесение удобрений, севообороты и другие), направленных на сохранение и повышение почвенного плодородия с целью получения обильных, устойчивых урожаев. Высокая культура земледелия предполагает использование научно обоснованных систем земледелия, разработанных в соответствии с конкретными почвенными, климатическими и другими условиями. 2) Раздел агрономии, изучающий общие приемы возделывания сельскохозяйственных культур, разрабатывающий методы защиты почвы от ветровой и водной эрозии, способы рационального использования земли и другие.

В. Д. Гладкий. Древний мир. Энциклопедический словарь

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ — на терр. Греции, прилежащих к ней о-вах и противополож. побережье М. Азии площадей, пригодных для земледелия, было немного. Поэтому важную роль играло пастбищное скотоводство в горных р-нах. Почти везде отсутств. необходимость в сооруж. оросит. систем. Это облегчало крестьянам, владевшим землей, выход из общин. землепользования, что привело к образованию совершенно новой структуры с.-х. уклада. Единолич. крестьян. х-во велось по двупольной системе. Достаточно примитивн. орудиями труда в год удавалось обрабатывать от 4 до 5 га земли. Плуг, запряж. в пару быков, представлял собой не асимметрич. отвальный плуг, а симметрич. плуг-пропашник, оставлявший на пашне борозду. Для разрыхл. почвы и запахивания удобрения приходилось делать от трех до четырех загонов вдоль и поперек поля. Часто возникала необходимость после каждой пролож. борозды убирать с пашни камни, выпалывать сорную траву и дополнит. обрабатывать мотыгой те места, к-рые плуг взрыхлил недостаточно глубоко. Мотыжная обработка разравнивала пашню, и боронование было ненужным. Сеяли ручным способом ячмень, пшеницу, кунжут — как маслянич. культуру. Овес считался сор-няком, ко ржи относились пренебрежительно. На орошае-мых участках сеяли просо. После посева выпалывали сор-няки. Жали серпами, солома практич. не использовалась. Из бобовых выращивали бобы, чечевицу, вику, люпин, реже горох, а после перс. войн и люцерну. О выращивании льна и конопли сведений не имеется. Помещичье земледелие использовало труд рабов и наем. рабочих с применением в кач-ве тягловой силы скота. В Спарте в с.-х. работах использовался труд гос. крепостных — илотов. Привлечение большого кол-ва рабочей силы не приносило, однако, успехов. Нельзя утверждать, что трехпольная система впервые была применена в х-вах крупных земледельцев, скорее это произошло у мелких собственников. Кризис З. наступил с увеличением задолжности крестьян; он вынудил сократить посевы зерновых культур и отдать освободивш. площади под возделывание винограда и выращ. олив. Только в эллинистич. период с расширением использования труда рабов свободные участки во фруктовых и оливковых садах начали засеваться зернов. культурами. В Италии, где почва была более плодородной, пшеница вытеснила пользовавш. меньшим спросом др. зерновые культуры раньше, чем в Греции. Однако и в Италии предпочтение отдавалось спец. культурам — оливам и особенно винограду. Во время Катона Рим превратился в большой город, вследствие чего уменьшились естеств. пастбищные угодья. Это увеличило потребность в сене и ограничило земледелие в пользу развития лугового х-ва. В Италии скотоводство играло большую роль, чем 3., т.к. импорт зерна из пров. полностью удовлетворял продовольств. потребности страны. Попытки организовать крупное с.-х. произ-во окончились неудачей. Введ. колонат вернул прежние аграр. отношения. Римляне продолжали совершенствовать с.-х. орудия. Предположит. в 1 в. до н.э. зубчатая борона сменила плетеную борону. Согл. Плинию Старшему, в 1 в. н.э. существовали уже четыре типа плугов, а в Греции был изобретен плуг с колесным передком. Лемех и асимметрич. отвал появ. сначала в далмат. и кельт. обл. Косилка использовалась иногда в латифундиях при недостатке рабочей силы.

Идеографический словарь

^ использование
^ агроценоз
земледелие - возделывание растений с целью получения урожая.
земледелие. земледелец. | земельный.
землероб.
Сатурн. Прозерпина. Деметра. Церера. Сефона.
Ў полеводство
v РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ

Орфографический словарь Лопатина

землед`елие, землед`елие, -я

Словарь Ожегова

ЗЕМЛЕД’ЕЛИЕ, -я, ср.
1. Обработка земли с целью выращивания сельскохозяйственных растений. Высокая культура земледелия.
2. Раздел агрономии, изучающий способы пользования землей и повышения плодородия почвы.
прил. земледельческий, -ая, -ое.

Словарь Ушакова

ЗЕМЛЕД’ЕЛИЕ, земледелия, мн. нет, ср. (·книж. ). Обработка земли с целью выращивания сельскохозяйственных растений. Полеводство, луговодство, садоводство, огородничество - отдельные отрасли земледелия.

Толковый словарь Ефремовой

[земледелие]
ср.
1) Обработка, возделывание земли (1*5) с целью выращивания сельскохозяйственных растений.
2) Научная дисциплина, изучающая общие приемы возделывания сельскохозяйственных растений, разрабатывающая способы наиболее рационального использования земли и повышения плодородия почвы.

Социологический Энциклопедичечкий Словарь

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ - англ. agriculture; нем. Ackerbau. 1. Обработка земли с целью выращивания сельскохозяйственных культур. 2. Раздел агрономии, изучающий общие приемы выращивания сельскохозяйственных культур, разрабатывающий способ наиболее рационального использования земли и повышения плодородия почвы для получения высоких стабильных урожаев.

Лексикон прописных истин

Недостаток рабочих рук.

Словарь пословиц Даля

См. (РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ)
Гречиху сей, когда роса хороша.
Гречиху сей, когда рожь хороша.
Гречиху сей, когда трава хороша.
За бороною пыль (сухо), будет блин (о гречихе).
Гречиху сей, когда покажутся гречишные козявки.
Как скворцы из гнезд, так и пора гречу сеять (пензинск.).
Холь гречиху до посева, да сохни до поноса (до покоса?).
Не верь гречихе на цвету, а верь закрому.
Осударыня гречиха стоит барыней, а хватит морозом - веди на калечий двор.
Мышь одолевает перед голодным годом.
Коли полевая мышь вьет гнездо высоко (в хлебе на корню), то цены на хлеб будут высокие; когда вплоть у земли - низкие (пермск.).
Много комаров - готовь коробов (плетенок, по ягоду); много мошек - готовь лукошек (под грибы).
По холодной весне градобойное лето.
Коли береза перед ольхой лист распустит, то лето будет сухое; если ольха наперед - мокрое.
Много еловых шишек к урожаю ярового; сосновых - ячменя.
Много желудей на дубу - к теплой зиме и плодородному лету.
Коли грибовно, так и хлебовно.
Урожай на орехи - урожай хлеба на будущий год.
Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
Ранний цвет гречихи, вой волков стадами, много мыши, либо мышь совьет гнездо во ржи - к голоду.
Знать по цвету (хлеба), что идет к мату.
Плесень на ветоши - к урожаю рыжиков.
Ненастье в воскресенье перед масленой - к урожаю грибов.
Рясная малина - урожай на хлеб (тамбовск.).
Хороший лов рыбы - к урожаю хлеба.
Коли печень в щуке к голове толще - ранний посев будет лучше, а к хвосту - поздний.
Есть на кусте (лист на дереве), есть и под кустом (о корме).
Шелкова трава следы заплела.
Уроди бог повальный хлеб (приговаривают, когда валяют, для урожаю, попа по ниве).
Волотка (колос) на бородку (говорят в Костромской губернии, покидая небольшой клок хлеба на ниве несжатым, что называется борода завить).
Если утиральник из-под пирога, брошенный на застреху, не скатится, то будет хороший урожай.
По весу первого куриного яйца весной заключают об урожае.
Кости от пасхального ягняти (поросенка, птицы и пр.) зарывают на ниве, чтобы градом не било (южн.).
Во время града выкинь помело в окно - пройдет.
Красное лето никому не надокучило.
Не моли лета долгого, моли теплого.
Убил бог лето мухами.
Летний день - за зимнюю неделю.
День летний год кормит. Каково лето, таково и сено.
Что летом ни урожается, все зимой сгожается (пригожается).
Лето собирает, а зима поедает. У зимы поповское брюхо.
Лето собироха (собериха), а зима подбироха (прибироха, прибериха, поедоха).
Лето припасиха, а зима подбериха.
Лето припаси-ка, а зима прибери-ка.
Корми меня в весну, а в осень и сам сыт буду.
Телега дом собирает, а сани разоряют.
Телега хлеб в дом возит, сани на базар.
Не будь в осень тороват, будь к весне богат.
Осенью работник краснеет, а хозяин бледнеет.
Время времени работник.
Летом ногой приволочешь, а зимой губами поберешь.
Что летом ногой (толкаешь), то зимой рукой (подымаешь).
Летом и качка (утка) прачка (южн.).
Лето пролежишь, зимой с сумой побежишь.
Лето придет, так и хмыл возьмет.
В решете густо (много высевок), а в закроме пусто (весной).
Осень говорит: "Гнило" (назем), а весна: "Мило, лишь бы было".
Осень говорит: "Я урожу" (уклочу); весна говорит: "А я еще погляжу" (или: "Как я погляжу", или: "А я ей в глаза погляжу").
Осень говорит: "Я поля уряжу"; весна говорит: "Я еще погляжу".
Осенней озими в закромы не кладут (не сыплют).
Осень-то матка: кисель да блины; а весною-то сиди, сиди да гляди!
В осень и у вороны копна, не только у тетерева.
В осень и у воробья пиво.
Русская кость тепло любит.
Пар костей не ломит. Где тепло, тут и добро.
Зиме и лету перемены (союзу) нету.
Не по образцам зима и лето бывает, по воле божьей.
Сегодня не тает, а завтра - кто божье знает?
Уголье на загнетке само разгорается - к морозу.
Кашица в печи румянится - летом к дождю, зимой - ко снегу (тверск.).
Лучина трещит - пыл с визгом по лучине - к морозу.
Много нагару на лучине - к морозу.
Нагоревший уголь на лучине крупится - к морозу.
Кошка в печурку - стужа на двор.
Поздний посев у раннего не занимает.
Днем раньше посеешь, неделей раньше пожнешь.
Ранний посев к позднему в анбар не ходит.
Тот землю уходит, кто за серпом соху водит (раньше пашет).
Сей под погоду, будешь есть хлеб год от году.
Посеешь в погоду - больше приплоду.
Сейки в ненастье, а сбирки в вёдро.
Посев на молодую (луну) - к урожаю.
В новолуние сеять - червь поест.
Посев в новолуние - червям снедь.
Ветры восточные и западные для посева и посадки лучшие; тишь еще лучше.
Лягушки кричат: пора сеять (тамбовск.).
Лист на дереве полон, и сеять полно (симбирск.).
На первый посев, опасаясь недоброй встречи, выезжать ночью.
Борони по солнцу, лошадь не вскружится.
Если кто оставит в поле обсевок, то кому-либо из семьи умереть.
Огрех в пашне - не к добру.
Времени (погоды) дома не выберешь (вперед не угадаешь).
Мерзлая земля скажется, только руку приложи (весной).
Когда появятся комары, пора сеять рожь.
Рожь любит хоть на часок, да в песок (т. е. в сухое).
Обожди часок, да посей в песок (рожь).
Сей рожь в золу, а пшеницу в пору.
Рожь говорит: "Сей меня в золу, да в пору!"
Овес говорит: "Топчи меня в грязь, так буду князь!"
Рожь хоть на часок, да в пепелок, а овес хоть в воду, да в пору.
Как обмочило оглобли, так поезжай домой (при посеве ржи).
Яровой сею - по сторонам гляжу; ржаной сею, шапка с головы свалится - не подыму.
Посев ржи при северном ветре родит крепче и крупнее.
Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливает, две недели подсыхает.
Рожь поспевает из закрома в закром в восемь недель (северн.).
Коли рожь тронется в рост наперед - быть ржи хорошей; а трава - так травам (тверск.).
Густое жито выходит - веселит, а редкое - кормит.
Когда в сене дождевика, тогда в сусеке ведрина.
Много снегу - много хлеба; много воды - много травы.
Снегу надует - хлеба прибудет; вода разольется - сена наберется.
Пересев хуже недосева.
Обжа мокра - во ржи метла (сей рожь в сухое время).
Метла да костра - будет хлеба до Петра; а синец да звонец - и хлебу конец (это название сорных трав).
Бог с рожью, а черт с костром.
Как в мае дождь, так будет и рожь.
Даст бог дождь, уродится и рожь.
Где ковыль, там и хлеб (опытная и справедливая пословица).
Хлебород перед строгой зимой.
Добрая отава - плохие озими (и наоборот; тверск.).
Мокрый снег на озимь - тот же назем.
Урожай на черемуху, так и на рожь (оренбургск.).
После урожая на конопляное семя родится рожь.
В навозницу в чужой дом огня не дают: рожь сопреет (западн.).
Когда рожь цветет, нельзя холстов белить.
Зацвел в поле, зацвел и на полке (хлеб).
Кукушка житным (ржаным) колоском подавится (т. е. перестанет куковать, когда рожь заколосится. Новгородск.).
Озими стелются, ровно Дунай (т. е. хороши. Казанск.).
Оглобля за ночь травой зарастает.
Ворона стоя спрячется.
Рожь в сусек пришла сам-пят (т. е. уродилась).
Высеял с гарчик, а собрал со ставчик (с чашку).
В землю до зерна, а из земли ни зерна.
Колос от колоса - не слыхать и голоса.
Колос с волос, и колос колосу подает голос.
Копна от копны, как от Ростова до Москвы.
Господь повелел от земли кормиться.
Держись за сошеньку, за кривую ноженьку.
Сей хлеб, не спи, будешь жать, не станешь дремать.
Какова пашня, таково и брашно.
Наездом хлеба не напашешь.
Где пахарь плачет (от усильной работы), там жнея скачет (хороший урожай).
Не жди урожая, сей жито, хлеб будет.
С косой в руках погоды не ждать.
Деньги водом, добрые люди родом, а урожай хлеба годом.
Не земля родит, а год. Не земля хлеб родит, а небо.
Лето родит, а не поле. Не поле родит, а нивка.
Кормит не широкая полоса, а долгая.
До солнца пройти три покоса, ходить будешь не босо (т. е. в сапогах).
Ела кашу коса - ходи ниже; не ела каши коса - бери выше (говорят работники).
Без хозяина земля круглая сирота.
Бог не родит, и земля не даст.
Бог не даст, и земля не родит.
Бог народит, так и счастьем наделит.
Земля - тарелка: что положишь, то и возьмешь (т. е. каково обработаешь, сколько назему, каковы семена и пр.).
Добрая земля больше подымет (т. е. больше сеять можно).
Добрая земля назем раз путем примет, да девять лет помнит.
Хлеб на хлеб сеять - ни молотить, ни веять (т. е. не покидая пару).
Положу назему кучу, так и богу не кучусь (не жалуюсь).
Положу навозу кучу, так и богу не так кучусь.
Где лишняя навоза колышка, там лишняя хлеба коврижка.
Навоз кладут, чтоб больше хлеба родилось, а полбу сеют, чтоб людям годилась.
Клади навоз густо, в амбаре не будет пусто.
Навоз отвезем, так и хлеб привезем.
Навозу не запахивать в новолуние, а в последнюю четверть.
В полнолуние назему по полям не развозить - сорная трава задушит.
Вози навоз, не ленись, так хоть богу не молись.
Навоз бога обманет. Без росы и трава не растет.
Не столько роса, сколько пот (удобряет нивы).
Не столько роса с неба, сколько пот с лица.
Кто мелко заборонит, у того рожь мелка (ярославск.).
Глубже пахать - больше хлеба жевать.
Добудь дедовского навозу, снопы валиться будут с возу.
На поле с дермом - поле с добром.
Соха кормит, веретено одевает, а подати на стороне.
Меж сохой да меж бороной не ухоронишься.
Промеж сохи да бороны не схоронишься.
Топор сохе первый пособник (о заработках).
Веретеном оденусь, сохой укроюсь.
Иглой да бороной деревня стоит.
Худ приплод в високосный год.
Кто по календарю сеет, тот редко (мало) веет.
Посеешь крупным зерном, будешь с хлебом и вином.
Лучше голодай, а добрым семенем засевай.
Хоть голодать, а добрым семенем засевать.
Из семян не есть ни зерна: черви заведутся.
Домашние семена вырождаются (перерождаются).
От привозных (чужих) семян лучший урод.
Краденые семена лучше родятся (воронежск.).
Кто рано сеет, семян не теряет.
Бабка от бабки, как от Москвы до Вятки.
Сланьем да овершьем (скирды) страды не бесчестят.
Перерод хуже недорода (по упадку цен).
Хорош урожай - продавай раньше, плох урожай - продавай позже.
Картофель - хлебу подспорье. Картошка - хлебу присошка.
На хорошей земле сей яровое раньше, на худой позже.
Раннее яровое сей, как вода сольет; позднее, как цвет калины в кругу будет.
Земля согрелась - сей яровое.
Ранний посев ярового с Юрья (23 апреля), средний с Николы (9 мая), поздний с Ивана (15 мая) до Тихона (16 июня).
Пшеницу сей, когда зацветает черемуха (ярославск.).
Красные дни - сей пшеницу.
Пшеницу сей, когда весна стоит красными днями.
В полдень можно сеять одну только пшеницу; остальное пропадет (западн.).
Яровую рожь и пшеницу сеять в полнолуние, овес два дня после или прежде.
Западный ветер под низкими облаками - пора сеять ярицу.
Если мотыльки низко летают, урожай ярицы.
На дубу лист в пятак - быть яровому так.
Не сей пшеницы прежде дубового листа.
Овес любит хоть в воду, да в пору.
На дороге грязь, так овес князь.
Лягушка с голосом - сей овес.
Лягушка квачет - овес скачет (сеять пора).
Сей овес, когда босая нога на пашне не зябнет.
Овес и сквозь лапоть прорастет.
Когда дуб развернулся в заячье ухо, сей овес (тульск.).
Когда береза станет распускаться, сей овес (симбирск.).
Крылатые муравьи показались - сей овес.
Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.
Густая опока (иней на деревьях) - к урожаю овса (тамбовск.).
Комара нет - овса и трав не будет (тверск.).
Много комаров - быть хорошему овсу.
На ольхе много сережки - к урожаю овса; а много шишек - к урожаю ячменя.
На ольшняке бобышки (почки) - урожай на овес.
Осина в сережках (т. е. богато цветет) - урожай на овес (оренбургск.).
Рябина цветет рясно - много овса будет.
Гречиха плоха - овсу порост.
Земляника красна - не сей овса напрасно.
Овес толки до кисельного запаху.
Овес толки, поколе киселем не запахнет.
Ячмень сеют, пока цветет калина.
Можжевельник зацветет - пора сеять ячмень (симбирск.).
Лист на дереве полон, так и сеять полно.
Ячмень, на свежем навозе, сей в полнолуние.
Как покажется слепень - полно сеять ячмень (симбирск.).
На осине почки большие - к урожаю ячменя.
Урожай на сосновые шишки - урожай на ячмень (симбирск.).
Не ровна гречиха - не ровна земля.
Кошка к морозу в печурку садится.
Кошка моется, лижет лапу - к ведру.
Кошка костыль ставит - к вёдру.
Кошка морду хоронит - к морозу либо к ненастью.
Кошка скребет пол - на ветер, на метель.
Кошка стену дерет - к непогоде.
Кошка клубком - на мороз.
Кошка ложится на загнетку - к морозу.
Кошка крепко спит - к теплу.
Кошка лежит брюхом вверх - к теплу.
Собака катается - к дождю и снегу.
Собака по снегу валяется - ко вьюге.
Курица летает по избе - к морозу.
Курица на одной ноге стоит - к стуже.
Куры хвостами вертят - к метели.
Когда петух поет ночью не вовремя, при сильных морозах, то стужа умерится.
Гусь стоит на одной ноге - к морозу.
Гусь лапу поджимает - к стуже.
Гусь (или: ворона) под крыло нос прячет - к холоду.
Гуси хлопают крыльями - к морозу, полощутся к теплу.
Вороны каркают стаей - к морозу (летом к ненастью).
Воронье (галье) под тучи взбивается - к ненастью.
Снигирь под окном чирикает - к оттепели.
Жаворонок (является) к теплу, зяблик к стуже.
Ставни скрыпят зимой - к оттепели.
Если мыши во льну гнездо совьют, то в зиму большие снега будут.
Зимой лошадь ложится - к теплу.
Лошадь храпит - ко вьюге.
В правом ухе звенит - к теплу, в левом - к холоду.
Коли снег долго лежит сырами (глыбами), легко скоту будет (пермск.).
Трещи не трещи, а минули водокрещи.
Дуй не дуй, а великдень у порога.
Дуй не дуй, не к рождеству идет, к великодню.
Который час день набирает? (т. е. как долог день).
Летний день за зимнюю неделю.
День поворачивает (т. е. солнцестояние).
Уж щука хвостом лед разбивает.
Овсянка запела веснянку: "Покинь санки, возьми воз!"
Солнышко, солнышко, выглянь-ко в окошечко: твои детки плачут, по камешкам скачут, сыр колупают, в окошко кидают (шутки ребят весной).
Коли ранняя белка голубая, ранняя весна будет (сибирск.).
Прилетела бы чайка, а весна будет.
Рано затает - долго не растает.
Зима без трех подзимков не живет.
Ранняя весна - много воды.
Воды и царь не уймет (т. е. вешней).
Вода путь найдет.
Сухи вторники (поверье).
Радуга-дуга, не пей нашу воду (кричат ей ребятишки, по общему поверью, что радуга воду набирает).
Радуга-дуга, перебей дождя (говорят по поверью, будто после радуги дождю скоро конец).
Высокая и крутая радуга к вёдру; пологая и низкая - к ненастью.
Где марево шает (?), там глаз не встает (недостает его, не видит. Архангельск.).
Пузыри на воде - к ненастью (к пущему дождю).
Большие дождевые пузыри - к дождям.
Взыграл вихорь - перед погодой.
Солнце садится в морок - дождь будет.
Солнце садится в облако - другой день ненастный.
Красные облака до восхода - к ветру; тучи - к дождю; красные, при закате - к вёдру и ветру.
Солнце за тучку садится - к дождю; в краснах - к вёдру.
Рано солнце всходит - быть дождю (?).
Ветер за солнцем - к ведряной погоде.
Откуда ветер? С завтрака (или: с полдника, с обеда).
Вечерняя роса хороша, а рога луны остры - к вёдру.
Туман падает (не подымается) - к вёдру; подымается - к ненастью.
Ранная роса летом, а осенью иней - к вёдру.
Вороны играют кверху, толкуны (мошки) толкутся - к вёдру.
С тумана либо роса, либо дождь.
Осенний тенетник - на ясную погоду, на вёдро.
Утопленник - к стуже либо к ненастью.
Черная и пестрая корова впереди стада - к ненастью; белая и рыжая - к вёдру.
Коли скот ложится под кровлю - к ненастью, а на дворе - к вёдру.
Свинья чешется - к теплу, а визжит (ревет) - к ненастью.
Свиньи расхрюкались - к ненастью.
Свинья солому таскает - к буре.
Лошадь храпит - к ненастью.
Лошадь фыркает - к дождю.
Лошадь трясет головой и закидывает ее кверху - к ненастью.
Собака валяется - к ненастью. Собака траву ест - к дождю.
Собака мало ест, много спит - к ненастью.
Кошка лижется по телу - к ненастью.
Кошка лижет хвост, прячет голову - к ненастью.
Петух ночью поет не вовремя - к ненастью.
Куры кудахчут - к ненастью.
Наседка скликает цыплят под себя - к ненастью.
Если куры не прячутся от дождя, то он будет продолжителен.
Дворовая птица ощипывается - к ненастью.
Цыплята прячутся - к сырой погоде.
Гусь и утка ныряют - на дождь.
Утки кричат и плещутся - на дождь, а тихи - на грозу, гром.
Ворона купается - к ненастью.
Голуби прячутся в вёдро - к ненастью.
Галки чешутся - к ненастью.
Галки стаями летают - к дождю.
К ясной погоде - галки на вечер собираются гурьбой и кричат.
Галки тепла накричали.
Чайки много купаются - к ненастью.
Птица и воробьи в пыли купаются - к дождю.
Воробьи гнезда вьют - к вёдру.
Воробьи щебечут, сыч кричит по ночам - к дождю.
Чибезы с вечера кричат - к ясной погоде.
Ласточки шныряют низко - на дождь.
Ласточки летают высоко - к вёдру.
Сильная завязь орехов - к урожаю проса (и к грозам).
Урожай сморчков - к урожаю проса и гречихи (пензенск.).
Просо реденько, так и кашица жиденька.
Просо ветру не боится, а морозу кланяется (ложится от него).
Лен с ярью (с яровым) не ладит (т. е. по льнищу не сей ярового).
Кукушка закуковала - пора сеять лен (симбирск.).
Сеян лен у семи Олен.
Лен сей в последнюю четверть.
Лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую семя летит.
Хорошо рябина цветет - к урожаю льна.
Длинные капельники (ледяные сосульки) - долгий лен.
Белье (зимой) долго не сохнет, льны нехороши будут.
Земля при запашке коренится (обрастает мохом) - лен будет волокнист (Руза).
Горох - завидное дело (всяк щиплет).
Горох да девка - завидное дело.
Горох в поле, что девка в доме: кто ни пройдет, всяк щипнет.
В первы дни новолуния сей горох.
При северяке гороху не сеют (ярославск.).
Если горох сеять при северном ветре, будет жидок; при западном и юго-западном - мелок и червив.
Горлица заворкует - пора сеять коноплю (симбирск.).
Капель с сосульками - к урожаю конопли (тамбовск.).
От червей на капусте по концам гряды садить крапиву.
Капусты в четверг не садят, чтоб черви не поточили.
Сея капусту - пересыпать зерна из руки в руку, иначе уродится не капуста, а брюква (западн.).
Сажая капусту, приговаривают: "Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь густая; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, будь велика!"
Чтобы большие огурцы родились - зарывают в гряде пест.
Если испечь луковицу прежде, чем лук собран с огорода, то весь лук высохнет.
Свиньи и мыши сено едят - к худому покосу.
Когда сено гнило, тогда в сусеке мило.
Рассада пьет поливку - сухой сенокос, а не вбирает - мокрый.
Много в поле кашки (Millеfolium) - быть сеногною.
Мотыльки низко летают - к урожаю ярового.
Белянки (белые бабочки, капустнички) по лужам много - урожай на мед (оренбургск.).
Травы черны - лошади кормны (т. е. в сеногной овсы хороши).
С осени зелено, а в зиму - молись богу (озимь).
Поздний листопад - на тяжелый год.
Когда лист с дуба и березы опал чисто, будет легкий год для людей и скота.
Лист, осыпаясь осенью с дерева, лежит лицом кверху - к недороду на другой год, а изнанкой - к урожаю (мохнатая сторона - к урожаю).
Если лед на реке становится грудами, и хлеба будут груды, а гладко, так и хлеба будет гладко.
Холодная зима - благодать (предвещает урожай).
Коли земля не промерзла, так и соку не даст (после теплой зимы неурожай).
Снегу много - и хлеба много (и наоборот).
На котором анбаре снег, из того покупай хлеб (потому что он сух: над прелым снег наперед сходит).
Коли поле зимой гладко, и в сусеке будет гладко.
Когда снег привалит вплоть к заборам - плохое лето; когда есть промежек - урожайное.
Большой иней, бугры снега, глубоко промерзлая земля - к хлебородию.
Сухой март, а май мокрый делают хлеб добрый.
Волки под селением (зимой) - к голоду и дороговизне хлеба.
Ланский тенетник, по сходе снега,- к неурожаю.
Осень прикажет, а весна свое скажет.
Осенью любого гостя потчуют молоком, нелюбого - медом.
Лед весенний тонет - на тяжелый (бесхлебный) год.
Когда весной овражки заиграют и опять замерзнут, то будет помеха на урожай.
Если лягушки заквакают и опять замолкнут (от холодов), то будет такая ж помеха, когда хлебу красоваться.
Когда весна красными днями снег сгоняет, родится хлеб.
На святой гром - к урожаю.
Ранняя кукушка до опушки дерева - к голоду.
Мыши развозились, мыши пищат - к голоду.
Кого кукушка закукует голодного (натощак), тот осенью не закармливает скотины, иначе она всю зиму будет голодна (ярославск.).
Сколько раз бухало (выпь) будет бухать, по стольку кадей хлеба будешь молотить с овина.
При начале умолота затыкают для счастья по нескольку кольев по углам гумна.
В овине покидают сноп на другой год, для урожая.
Если мыши нагрызут хлеб (печеный) сверху, дорог будет; снизу - дешев, а сбоку - средняя цена.
Это не зима, а лето в зимнем платье.
Умножил (убил) бог лето мухами, а зима морозами.
Сивер да полуночник потянет, шубу с кафтаном в одно место стянет.
После большого урожая строгая зима.
Хлеба урожай, так зима холодна.
Дожить на даче до белых мух (до снега).
Первый снег выпадает сорок дней до зимы.
Не то снег, что метет, а что сверху идет.
Первый прочный снег падает в ночи.
Денной снег не лежит, а первый надежный выпадает ночью.
Без воды зима не станет.
Лед на Волге не становится в светлую ночь (в полнолуние).
Если с дерева лист не чисто опадет, будет строгая зима.
Береги нос в большой мороз.
Подрожишь, так и побежишь. Кто подрожит, тот и побежит.
Мороз разбирает да расшевеливает.
Мороз не велик, да стоять не велит.
Что мужику (в мороз) деется - бежит да греется.
В зимний холод всякий молод.
Мороз подорожным одежным кланяться велит, а безодежных сам посещать не ленив.
Мороз и железо рвет и на лету птицу бьет.
Зуб на зуб не попадает (от стужи).
Сипит да дует (погода), что-то будет.
В такую пору добрый хозяин и собаку не выгонит за ворота.
Хоть волков морозить (такая стыть).
Стужа да мороз: на печи мужик замерз.
Дрыгалок наелся. Хватил дроздов (прозяб).
Цыганский пот пронял (озяб).
Как цыган на солнышке греется.
Парень молод, а нелюб ему холод.
На двенадцатой плеши мороз лопается (поверье).
Холод не терпит голоду. Холод с голодом не сдружно.
Хоть холодно, да не оводно. Хоть холодно, да не голодно.
Морозко скачет по ельничкам, по березничкам, по сырым боркам, по веретейкам.
Не светит зимой солнце против летнего.
Солнце красно заходит - к ветру.
Кольцо вокруг солнца - к ненастью.
Кольцо вокруг луны - к ветру.
Крутой месяц - к холоду.
Рога луны остры и ярки - к вёдру; круты - к морозу.
Круты рога месяца - к вёдру; пологи - к ненастью; тусклый месяц - к мокрети; ясный - к суху; в синеве - к дождю; в красне - к ветру; с ушами - к морозу.
Ясная, круторогая луна - зимой к стуже, летом к вёдру.
Красноватый круг около луны, скоро пропадающий, - к вёдру.
Два таких круга или один тусклый - к морозу; красный круг - к ветру, перерванный - к снегу.
Молния зимой - к буре. После грозы - дождь.
От грома и в воде не уйдешь.
От божьего гнева да божьей милости (т. е. грозы) не уйдешь.
Господи, не побей нашей поскони (бабьей).
Гром зимой - к сильным ветрам.
Пушистые инеи - к вёдру. Дым столбом - к морозу.
Столбы (солнце с ушами, пасолнца) - к лютым морозам.
Когда дым, без ветру, бьет к земле, то это к снегу (летом к дождю), а дым столбом - к вёдру.
Красный огонь в печи - к морозу; белый - к оттепели.
Дрова горят с треском - к морозу.
Лучина трещит и мечет искры - к ненастью.
Юг веет - старого греет.
Ветер снег съедает (он изникает от вешнего ветра).
Коровка бочок нагрела (первовесенье).
Пришел внучек по дедушку (т. е. вешний снежок, падающий в оттепель на зимние остатки).
Весна и осень на пегой кобыле ездят.
Вешний день на-семеро переездить (о распутице).
Земляная вода реку мутит (горная с верховья; а первая вода снеговая или береговая).
В великий четверток полнолуние - весной большая вода.
В осень ночуй, не перезжая реки, весной переезжай, не упуская часу.
Весенний лед толст, да прост; осенний тонок, да цепок.
Вешний ледок, что чужой избы порог (ненадежен).
В водополье нет животам приволья.
Когда весенний лед по затонам и озерам не тронет(ся), а потонет, то год будет для людей тяжелый.
Когда лед на реке изникнет на месте, будет тяжелый год для людей.
Весна все покажет (напр., труп при вскрытии рек).
Река вскрылась в постный день - коровы будут недойны.
Прилетел кулик из заморья, вывел весну из затворья (принес весну из неволья).
Журавль прилетел и теплынь принес.
Гуси высоко летят - воды будет много; низко - мало.
Лебедь летит к снегу (в позднюю осень), а гусь к дождю (ранней осенью и весною).
Вешняя пора - поел да и со двора.
Вешний пир щами давят. Вешний пир щами берет (взял).
Весна днем красна (т. е. не сплошь).
Весна - бабья работа (белка холстов).
Коли ива рано покрылась инеем (осенью), то будет протяжная весна (новгородск.).
Весна красна, на все пошла. Весна пришла - на все пошла.
Первый вечер (весной) играют до бела света.
Весна красная, а лето страдное. Красна весна, да голодна.
Весной беспольище, летом страдные работушки, осенью-то бездорожица, зимой зимушка студеная.
Весна слетает с земли (бысто уходит).
Соловей начинает петь, когда может напиться росы с березового листа (южн.).
Когда ячмень колосится, соловей замолкает.
Весной и заяц на слуху сидит.
Весна цветами красна, осень снопами.
Весной ветер из темени, осенью из ясени (архангельск.).
Сбежалися тучки в однку кучку - быть ненастью.
Дай бог дождю в толстую вожжу.
Мать божья, подавай дождя на наш ячмень, на барский хмель (привет дождю).
Уж дождь дождем, поливай ковшом (то же).
На бабину рожь, на дедову пшеницу, на девкин лен - поливай ведром (при первом дожде).
Корешки обмыть (говорят о первом весеннем дожде).
Молодой месяц обмывается (о перемене погоды в новолуние).
Если месяц в три дня обглядится, то весь будет вёдреный, а когда три дня дождя, то весь ненастный (воронежск.).
Когда месяц родится вниз рогами (на юг), то зимой будет теплый, летом жаркий; вверх (на север) - зимой холодный, летом ветреный; рога кверху, то нижний крутой, верхний отлогий, то первая половина месяца зимой холодная, летом ветреная; если же верхний рог круче, нижний отложе, то та же примета на вторую половину месяца.
Дождь как из ведра.
Дождь пробил до костей. Сухой нитки не оставил. Курочке негде клюнуть. Промок словно юша (Нижегородская губерния).
Человек не глина, а дождь не дубина (не бьет и не размоет).
Мягонько лучше на зубу, чем в лапоть.
Не глиняный, от дождя не размокнешь.
Который бог замочит (вымочит), тот и высушит.
Бог вымочит, бог и высушит.
Весной дождь парит, осенью мочит.
Весной сутки мочит, а час сушит.
Весной, что рекой прольет - капли не видать; осенью ситцем просеет - хоть ведром черпай.
Весной ведро воды - ложка грязи; осенью ложка воды - ведро грязи.
Дождь пополам с солнышком - по утопленнике, либо в этот день праведный помер.
Роса мочит по зарям, дождь по порам.
Пошли, господи, тихую воду да теплую росу (при первом громе).
Когда гром гремит, выноси лопату на двор.
Первый гром при северном ветре - холодная весна; при восточном - сухая и теплая; при западном - мокрая; при южном - теплая, но много червя и насекомых будет.
Первый гром в постный день - коровы будут недойны.
Птицы ощипываются, кошки лижут лапу - к вёдру.
Журавли летают высоко - к ненастью.
Нетопыри разыгрываются - к вёдру.
Ворон каркает - к несчастию, ворона - к ненастью.
Комары толкутся - к вёдру.
Толкуны столбом - к вёдру.
Мухи льнут или больно кусают - к ненастью.
Жуки жужжат - к непогоде.
Земляные черви выползают наружу - к ненастью.
Раки на берег выходят - к ненастью.
Рыба не клюет - перед дождем.
Лягушки квакают - к дождю.
Если убить змею и повесить на березу, пойдет дождь.
Если в колодезь бросить моху, пойдет дождь.
Спасский колокол к дождю заговорил (Вятская губерния, Слободской уезд, село Спасское; колокол его слышен в Слободском только при южном ветре).
Коли за ужином весь горшок дочиста выедят, то завтра будет вёдро.
Горшки легко позакипают через край - к ненастью.
Коли пенится в подойнике молоко, то будет дождь.
К ненастью соль волгнет (сыреет).
Дым столбом - к вёдру, дым волоком - к ненастью.
В рубашках орать - в шубах сеять (условно).
Не по облакам, а по своим бокам {примечаю погоду).
Спина болит, погоду сулит.
Икота - к вёдру, ломота - к ненастью.
Сера в ушах кипит, нос залегает - к ненастью.
Звон в ушах зимой - к оттепели, летом - к ненастью.
Дождливое лето хуже осени.
Дождик, дождик, перестань, мы пойдем на Иордань, богу помолиться, Христу поклониться (кричат ребятишки на дождь).
Худое лето, коли солнца нету.
Частые дождики, буйны ветры.
Не слушай тепла, хоромина (т. е. топись).
Пар костей не ломит.
Запарился мужик, так благо не замерз (запариваются нередко до смерти в печах, куда влезают, постлав соломы и поддав пару).
Опарыши на улице не валяются, а мерзлые попадаются.
Лето прошло, а солнце не обожгло.
Ветер шелоник по Онеге разбойник (юго-западный, вредный для судов).
На ветру хорошо блоху ловить.
Ветер взбесится и с бобыльей избы крышу сорвет.
Чертова свадьба (когда вихорь пыль столбом несет; так же говорится о чете, живущей в ссоре и драке).
Черт с ведьмой венчается (вихорь столбом).
Шишига (или: черт, леший, ведьма) свадьбу играет (то же).
Так тихо, что хоть мак сей (т. е. не ветрено).
Серенькое утро - красненький денек.
Как не красный день, будто и не Христов день.
Солнце с избы своротило (т. е. с лица избы, перешло за полдень; угол божницы на юго-восток).
Ласточка день начинает, а соловей вечер кончает.
На закате красна солнышка, на восходе светла месяца.
Красное солнышко. Ясный месяц. Месяц - казачье солнышко.
Старый месяц бог на звезды крошит.
Ведьмы месяц скрали (т. е. затмение, поверье Украины и Северной России).
Затмение бывает оттого, что злой дух скрадывает свет божий и впотьмах ловит христиан в свои сети.
На луне Каин убивает Авеля; брат закалывает брата вилами.
Пятна на луне изображают, как бог кормит первых людей готовым хлебом.
Заря заряница, красная девица, по лесу ходила, ключи потеряла; месяц видел, солнце скрало (на утренней заре, после первого дождя).
Какова вечерняя заря, таков другой день.
Частые звезды. Мелки звезды, рассыпчаты.
Небеса поведают славу господню. Небо - риза господня, небеса - престол его, земля - подножие.
Небо - терем божий, звезды - окна, из которых вылетают ангелы.

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

будет выглядеть так: Что такое ЗЕМЛЕДЕЛИЕ