|
|
|
|
|
ВЕРМУТ |
Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(нем. Wermut, буквально — полынь)
вино, ароматизированное пряными и лекарственными растениями. Первое промышленное предприятие по выпуску В. основано в Турине в 1786. В СССР производство В. начато в 1947. Выпускается В. белый, розовый и красный, крепкий и десертный с крепостью соответственно 18 и 16% (по объёму) и сахаристостью 100 и 160 кг/м3 (г/л). Примерный состав экстракта советского В. (в %): бузина чёрная 6, кардамон 8, корица 10, мускатный орех 5, мята 10, полынь 43, тысячелистник 18. Настой готовят на 75%-ном спирте и вводят в вино основу (главным образом сухие вина) в количестве 2—4% (по объёму). Технологический процесс производства В. включает купаж, фильтрацию, оклейку (см. Виноделие).
С. Т. Огородник.
|
Орфографический словарь Лопатина |
в`ермут, в`ермут, -а |
Словарь Ожегова |
В’ЕРМУТ, -а, муж. Виноградное вино с настоями из трав.
прил. вермутовый, -ая, -ое. |
Толковый словарь Ефремовой |
[вермут]
м.
Ароматизированное виноградное вино, приготовленное с добавлением спирта, сахара и экстрактов растений (полыни, бузины, кардамона и т.п.). |
Этимологический словарь Крылова |
Это слово, обозначающее вид виноградного вина, заимствовано из немецкого языка, в котором получило свое название от полыни, поскольку настаивается на этой траве. Немецкое Wermut в буквальном переводе значит "полынь". |
|
|
|
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: ВЕРМУТ
будет выглядеть так: Что такое ВЕРМУТ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|