СТВОРАЖИВАТЬ |
Орфографический словарь Лопатина |
створ`аживать, створ`аживать, -аю, -ает |
Словарь Даля |
СТВОРАЖИВАТЬ, створожить что, обращать в творог, заставить жижу свернуться, скипеться, ссесться, выделив из нее твердые или густые частицы; б.ч. говорят о жижах, содержащих белковину или подобные вещества, твердеющие от жара и от кислот. Пресное молоко створаживают частичкой телячьего желудка. -ся, страд. или ·возвр. по смыслу. Сливки створожились, свернулись, во время варки их, прокиснув наперед. Молоко, во время грозы, скоро створаживается. Створаживанье, створожение, действие по гл. Створожимый, что творожится, что можно створожить; -мость, ·сост. или качество ·по·прилаг. |
Словарь Ушакова |
СТВОР’АЖИВАТЬ, створаживаю, створаживаешь, ·несовер. (к створожить), что (спец.). |
Толковый словарь Ефремовой |
[створаживать]
несов. перех.
1) Превращать в творог.
2) Превращать в творожистую массу, заставляя свернуться. |
|
|