СПЕЦИИ |
Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(от позднелатинского species — пряности)
вкусовые ароматические вещества, применяемые при изготовления различных блюд. Содержат эфирные масла и др. вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость.
|
Идеографический словарь |
специи - продукты, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического
вкуса.
соль. уксус. |
Словарь Даля |
жен., мн., ·*лат. набор, травник, сбор снадобий или зелий. Специальный, относящийся к роду, виду, к частностям, к подробностям предмета, к науке, к одной ветви ее. Специальная карта, частная и подробная. Специальная патология, ·противоп. общая, изучающая признаки каждой болезни порознь. У него специальные сведенья по сей части, особенные, точные, он изучил ее подробно. -часть жен. свойство ·по·прилаг., особенность, частность. Специалист, специалистка, кто особенно занялся какою либо частью науки, знаний. Специфическое средство, частно на известный недуг направленное. |
Словарь Ожегова |
СП’ЕЦИИ, -ий, ед. специя, -и, жен. Острые приправы для кушаний, маринадов. |
Словарь синонимов Абрамова |
см. лекарство |
Толковый словарь Ефремовой |
[специи]
мн.
Острые приправы к блюдам, маринадам, добавляемые для придания особого вкуса и аромата. |
|
|