 |
 |
|
 |
|
|
СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
саливация, секреция слюны и активное выделение её в полость рта. С. возникает у животных и человека рефлекторно, под влиянием безусловных и условных раздражителей. Раздражение рецепторов любого из центростремительных нервов полости рта, глотки (язычные ветви тройничного нерва, языкоглоточного, ветви верхнего гортанного нерва) пищевыми и отвергаемыми веществами (кислоты, щёлочи, песок и др.) вызывает безусловное С. одновременно из околоушных и подчелюстных желёз. С. происходит также при виде, запахе пищи (натуральный условный рефлекс). Индифферентные раздражители (свет, звук и др.), сопровождающие акт еды, с течением времени становятся сигналами условнорефлекторного С. Обнаружение этого вида секреции позволило И. П. Павлову использовать Слюнные железы как модель для объективного изучения высшей нервной деятельности (См. Высшая нервная деятельность) человека и животных. Возбуждение рецепторов полости рта, глаз, ушей и органов обоняния по центростремительным нервам достигает центра С. (кора головного мозга, гипоталамус, продолговатый мозг), где происходит переключение на центробежные парасимпатические (барабанная струна, височно-ушные нервы) и симпатические нервы, идущие к секреторным элементам слюнных желёз. Раздражение электрическим током барабанной струны вызывает обильное отделение жидкой слюны из подчелюстных желёз; раздражение симпатического нерва вызывает скудную секрецию густой слюны, богатой органическими веществами. Наряду с нервной регуляцией на С. влияют гормоны гипофиза, щитовидной, поджелудочной и половых желёз. У людей натощак слюна выделяется непрерывно (основная секреция 0,24—0,9 мл/мин), у собак — через каждые 1 1/2—2 ч, у жвачных животных основная секреция усиливается во время еды и жвачки. У человека собирают слюну из отдельных желёз при помощи капсулы Красногорского — Лешли, прикрепляемой к отверстию слюнного протока. Для изучения С. у животных накладывают фистулы слюнных протоков. На С. влияют эмоциональное возбуждение и различные патологические состояния. Например, чрезмерное С. (гиперсаливация) наблюдается при тошноте, невралгии тройничного нерва, Стоматитах, понижение С. (гипосаливация) — при некоторых инфекционных болезнях, диабете и др.
Лит.: Павлов И. П., Лекции о работе главных пищеварительных желез, Полн. собр. соч., 2 изд., т. 2, кн. 2, М. — Л., 1951; Абуладзе К. С., Изучение рефлекторной деятельности слюнных и слезных желез, М., 1953; Бабкин Б. П., Секреторный механизм пищеварительных желез, пер. с англ., Л., 1960; Семенов Н. В., Биохимические компоненты и константы жидких сред и тканей человека, М., 1971.
В. Д. Суходоло.
|
| Медицинская энциклопедия |
I
Слюноотделение (salivatio; синоним саливация)
процесс секреции слюны. Слюну выделяют в полость рта три пары крупных желез (околоушные, подчелюстные и подъязычные) и множество мелких железок слизистой оболочки ротовой полости (см. <<Ротовая полость>>, <<Слюнные железы>>). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку полости рта; крупные железы начинают функционировать под влиянием раздражителей безусловно- и условнорефлекторной природы (при раздражении вкусовых и других рецепторов полости рта, при виде и запахе пищи и т.д.). За сутки выделяется до 2 л слюны. Вне приема пищи С. идет в среднем со скоростью 0,24 мл/мин, что достаточно для увлажнения полости рта, при жевании пищи — 3—3,5 мл/мин. Чем суше пища, тем интенсивнее выделяется слюна. Особенно резко С. возрастает под действием лимонной кислоты (до 7,0—8,0 мл/мин).
Слюноотделение обеспечивает пищеварительные (увлажнение пищи, растворение питательных и вкусовых веществ, их частичное переваривание ферментами слюны, ослизнение пищевого комка для облегчения его глотания) и непищеварительные (экскреция веществ из крови, бактериальные, трофические и регуляторные свойства, смачивание полости рта и глотки в процессе речи) функции. Регуляция С. осуществляется ц.н.с. Нервные центры расположены в продолговатом мозге, гипоталамусе и коре головного мозга. Афферентная информация о пище, ее виде, запахе и вкусе поступает в нервные центры по нервным волокнам в составе тройничного, лицевого, языкоглоточного и блуждающего нервов. Обратная, т.е. эфферентная, импульсация идет по парасимпатическим и симпатическим нервным волокнам. Парасимпатические влияния вызывают выделение жидкой, а симпатические — вязкой слюны и торможение С. При парасимпатической денервации слюнных желез возникает временная гиперсаливация (паралитическая секреция).
Слюноотделение у новорожденного необходимо для частичного переваривания компонентов грудного молока и герметизации полости рта ребенка при сосании. Ранний прикорм увеличивает интенсивность С. и меняет состав слюны. С. повышается также в период прорезывания зубов (физиологическая гиперсаливация). В пожилом и старческом возрасте слюноотделение уменьшается, меняется состав слюны Это приводит к сухости во рту и затруднению глотания у стариков.
Повышенное С., или гиперсаливация (птиалим, сиалорея), может наблюдаться при стоматите, эпидемическом энцефалите, нарушении мозгового кровообращения, токсикозах беременных, гельминтозах, невралгии тройничного нерва. Снижение С., или гипосаливация (гипосиалия, сиалопения), и его прекращение (асиалия) могут быть следствием патологии слюнных желез при их воспалении (сиаладенит), протоков слюнных желез (сиалостаз при непроходимости протоков), а также общих заболеваниях (сепсис, пневмония, сахарный диабет, анемия и др.). Гипосаливация и ощущение сухости во рту могут возникать при приеме некоторых лекарственных средств.
См. также <<Секреция>>, <<Слюна>>.
Библиогр.: Бабкин Б.П. Секреторный механизм пищеварительных желез, Л., 1960; Коротько Г.Ф. Введение в физиологию желудочно-кишечного тракта, Ташкент, 1987; Сазама Л. Болезни слюнных желез, пер. с чешск., Прага, 1971; Физиология пищеварения, под ред. А.В. Соловьева и др., Л., 1974.
II
Слюноотделение (salivatio; син. саливация)
выделение слюны из слюнных желез в ротовую полость. |
| Орфографический словарь Лопатина |
| слюноотдел`ение, слюноотдел`ение, -я |
| Словарь Ожегова |
СЛЮНООТДЕЛ’ЕНИЕ, -я, ср. (спец.). Выделение слюны. Обильное с.
прил. слюноотделительный, -ая, -ое. |
| Словарь Ушакова |
СЛЮНООТДЕЛ’ЕНИЕ, слюноотделения, мн. нет, ср. (физиол.). Рефлекторное отделение, появление слюны в полости рта при жевании и иных раздражениях слизистой оболочки рта. Обильное слюноотделение.
Отделившаяся слюна. |
| Толковый словарь Ефремовой |
[слюноотделение]
ср.
Выделение слюны слюнными железами. |
| Большой психологический словарь |
| (саливация; англ. salivation) — выделение слюнными железами слюны. М. б. рефлекторным (безусловным и условным), произвольным и непрерывным. У человека непрерывное С., помимо прочего, необходимо для увлажнения рта во время устной речи. Нельзя не отметить и ту большую роль, какую С. сыграло в возникновении учения о высшей нервной деятельности. (Б. М.) |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
