|
|
|
|
|
ПИКУЛИ |
Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(англ. pickles, от pickle — солить, мариновать)
овощи, маринованные в уксусе с пряностями; употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. П., содержащие 0,6—1,2% уксусной кислоты, во избежание порчи при хранении подвергают пастеризации (См. Пастеризация) (температура 85 °С). П. с 1,2—1,8% уксусной кислоты готовят без пастеризации (в бочках и другой негерметично укупориваемой таре), но температура хранения их не должна превышать 6 °С (обычно 2 °С).
|
Современная Энциклопедия |
ПИКУЛИ, мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Приправа к рыбным и мясным блюдам. |
Орфографический словарь Лопатина |
п`икули, п`икули, -ей (овощи) |
Словарь Ожегова |
П’ИКУЛИ, -ей. Мелкие маринованные овощи, употр. как приправа. |
Словарь Ушакова |
П’ИКУЛИ, пикулей, ед. нет (от ·англ. pickles) (кул.). Мелкие овощи, маринованные в крепком уксусе с различными пряностями, употр. как приправа к кушанью. |
Толковый словарь Ефремовой |
[пикули]
мн.
Овощи, маринованные в уксусе с пряностями, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам. |
|
|
|
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: ПИКУЛИ
будет выглядеть так: Что такое ПИКУЛИ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|