 |
 |
|
 |
|
|
НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
ниацин, витамин РР (противопеллагрический фактор), 3-пиридинкарбоновая кислота.
Водорастворимый витамин группы В; бесцветные кристаллы с tпл 234—237 °С. Широко распространена в организмах; наиболее богаты Н. к. дрожжи, пшеничные отруби, мясо и особенно печень и почки. Витаминной активностью обладает и амид Н. к. — никотинамид, который входит в состав важных коферментов (См. Коферменты) — НАД и НАДФ. Многие животные и бактерии-симбионты, преимущественно из кишечной флоры (См. Кишечная флора), синтезируют Н. к. из Триптофана. У крыс, мышей и человека триптофан превращается в Н. к. отчасти под действием микрофлоры кишечника, но главным образом в печени. Роль Н. к. в организме состоит в поддержании в нормальном состоянии эпидермиса, эпителия пищеварительного тракта и функций нервной системы, что определяется участием Н. к. в качестве составной части коферментов во многих ферментативных процессах. Для человека суточная доза Н. к. — около 20 мг. Недостаточность Н.к. приводит к развитию пеллагры (См. Пеллагра). В качестве витаминного препарата Н. к. применяют как специфическое средство лечения пеллагры, а также при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, спазмах сосудов, атеросклерозе и др. Н. к. в промышленности получают окислением Никотина, добываемого из табака.
|
| Медицинская энциклопедия |
(син. витамин РР, ниацнн)
водорастворимый витамин, содержащийся в мясных и рыбных продуктах, представляющий собой ?-пиридинкарбоновую кислоту; при выраженной недостаточности Н. к. в пище развивается пеллагра. |
| Научнотехнический Энциклопедический Словарь |
| НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН комплекса витаминов группы В, недостаток которого приводит к развитию пеллагры - одной из разновидностей авитаминоза. |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
