 |
 |
|
 |
|
|
ХЕРЕС |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(исп. jerez, от названия г. Херес-де-ла-Фронтера)
крепкое Вино виноградное, вырабатываемое из различных сортов винограда. Содержание спирта около 20 объёмных %, сахаристость около 3%. Приготовляется выдерживанием сухого спиртованного вина под плёнкой, образуемой на его поверхности специальными хересными дрожжами. Через 5—6 мес около 1/3 вина отбирается из-под плёнки и заменяется молодым вином. Взятое из-под плёнки вино смешивается со столовым и десертным винами и затем выдерживается от 2 мес до 2 лет. Наиболее известные Х. Испании — Фино, Амонтиладо и Олорозо.
В СССР вина типа Х. вырабатывают в Армении, Молдавии, Крыму, Узбекистане, Туркмении. Кроме крепкого вина, готовят также столовое сухое вино типа Х., содержащее 14 объёмных % спирта.
|
| Орфографический словарь Лопатина |
| х`ерес, х`ерес, -а |
| Словарь Ожегова |
Х’ЕРЕС, -а (-у), муж. Сорт крепкого виноградного вина.
прил. хересный, -ая, -ое. |
| Словарь Ушакова |
| Х’ЕРЕС, хереса, ·муж. Сорт белого виноградного вина. (По названию ·гор. Херес де ла Фронтера в Испании.) |
| Толковый словарь Ефремовой |
[херес]
м.
1) Сорт винограда.
2) Сорт вина из винограда такого сорта.
3) Вино такого сорта. |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: ХЕРЕС
будет выглядеть так: Что такое ХЕРЕС
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
