 |
 |
|
 |
|
|
КОНФИТЮР |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(франц. confiture, от confire — варить в сахаре)
разновидность Джема, желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами), уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (чаще всего пектина). Сырьём служат плоды и ягоды сырые, свежезамороженные или заготовленные впрок горячим розливом. Подготовленные плоды бланшируют (см. Бланширование), затем варят в сахарном сиропе, добавляя желирующие вещества, лимонную кислоту, иногда ванилин. Термин «К.» применяется в основном в Венгрии, Болгарии.
|
| Орфографический словарь Лопатина |
| конфит`юр, конфит`юр, -а |
| Толковый словарь Ефремовой |
[конфитюр]
м.
Разновидность джема. |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: КОНФИТЮР
будет выглядеть так: Что такое КОНФИТЮР
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
