 |
 |
|
 |
|
|
ЮКОЛА |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
вяленая на солнце и ветру рыба. Заготовлялась населением Сибири и Дальнего Востока (Ненцы, Селькупы, Коряки и др.) на зиму для питания людей и отчасти на корм ездовым собакам (последнее сохранилось до настоящего времени). Для приготовления Ю. рыбу (в основном лососёвых пород) очищают от чешуи, отрезают голову, разрезают пополам вдоль спины, вынимают внутренности и кости, распластывают и развешивают на вешалах. Некоторые народы коптили рыбу над очагом или слабо засаливали.
|
| Орфографический словарь Лопатина |
| `юкола, `юкола, -ы |
| Словарь Даля |
| жен., ·*камч. вяленая, провесная и немного квашеная в ямах рунная рыба, сиг, лосось, кета, горбуша и пр.; юколой кормятся и люди, и собаки. Юколить ·*пск. вилять, финтить, кривить душой. |
| Толковый словарь Ефремовой |
[юкола]
ж.
Вяленая рыба, заготовляемая впрок жителями Севера и Дальнего Востока. |
| Народы и религии мира |
термин этнографии
вяленная на солнце или копченая рыба у рыболовческих народов Восточной Сибири и Северной Америки. |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: ЮКОЛА
будет выглядеть так: Что такое ЮКОЛА
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
