ИМБИРЬ

Большая советская энциклопедия (БЭС)

(Zingiber officinale)
многолетнее тропическое растение семейства имбирных (См. Имбирные). Возделывается на юге Азии. Корневища мясистые, наземные стебли высотой до 1 м, листья ланцетовидные, цветки фиолетово-жёлтые, собраны в короткие колосовидные соцветия. Корневище имеет приятный ароматический запах, обусловленный присутствием эфирного масла (1,2—3% в воздушно-сухом корневище), и жгучий вкус, зависящий от наличия фенолоподобного вещества гингерола. Сухое корневище под названием И. применяется в кулинарии как пряность, а также используется в пищевой промышленности для ароматизации некоторых продуктов (варенье, ликёр и др.). В зависимости от способа обработки корневища различают 2 товарных сорта: И. белый, или ямайский, — вымытый, очищенный от кожицы и высушенный на солнце; И. черный — неочищенный, прокипячённый или ошпаренный и высушенный на солнце.

Орфографический словарь Лопатина

имб`ирь, имб`ирь, -`я

Словарь Даля

ИМБИРЬ, см. инбирь.

Словарь Ожегова

ИМБ’ИРЬ, -я, муж. Пряность из корневища тропического травянистого растения, а также само это растение, богатое эфирными маслами.
прил. имбирный, -ая, -ое. Имбирное пиво. Семейство имбирных (сущ.).

Словарь Ушакова

ИМБ’ИРЬ и (·разг.) инбирь, инбиря, ·муж. (от ·араб. zengebil). Тропическое травянистое растение, содержащее эфирные масла.
Пряность, изготовляемая из корневища этого растения. «Патока с имбирем - варил дядя Симеон.» погов.

Толковый словарь Ефремовой

[имбирь]
м.
1) Тропическое травянистое растение, мясистые корневища которого богаты эфирными маслами.
2) Пряность, приготовляемая из корневищ такого растения.

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ИМБИРЬ

будет выглядеть так: Что такое ИМБИРЬ