Фамилия образована от названия профессии, гутник - стеклодув.(Э)
Энциклопедия Отечеcтво
ГУТНИКОВ Борис Львович (1931-1986), скрипач, педагог, народный артист РСФСР (1979). 1-я премия на Международных конкурсах им. М. Лонг - Ж. Тибо (1957, Париж), им. П. И. Чайковского (1962, Москва). Профессор Ленинградской консерватории (с 1973).
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку: