 |
 |
|
 |
|
|
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
бикарбонат натрия, питьевая сода, NaHCO3, применяется в порошках, таблетках и растворах при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях, сопровождающихся ацидозом (сахарный диабет, инфекции и др.). Г. н. используется также в кулинарии.
|
| Научнотехнический Энциклопедический Словарь |
| ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ (сода, NаНСО3). Белая кристаллическая соль, которая разлагается в кислоте или при нагреве, с выделением углекислого газа, в связи с чем ее используют в составе пекарского порошка для придания пористости выпечным изделиям. Обладает слегка щелочной реакцией, что определяет вторую важнейшую область его применения: порошки и таблетки для нормализации пищеварения. |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
