·*франц. галантин, студень, холодное, залрвное в светлом студне.
Словарь Ушакова
ГАЛАНТ’ИР, галантира, ·муж. (от ·франц. galantine - кушанье из холодной фаршированной дичи) (кул.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
Толковый словарь Ефремовой
[галантир]
м. устар.
Заливное из мяса или рыбы.
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
