 |
 |
|
 |
|
|
ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
виды животных, разводимые человеком. Решающее значение в одомашнивании животных имела экономическая польза от их разведения. Приручённые животные были более надёжным источником пищи, чем дикие, количество которых вокруг человеческих поселений по мере совершенствования техники охоты быстро сокращалось. Все Д. ж. произошли от диких предков, но отличаются от них поведением, внешними формами, внутренней организацией, продуктивностью, что явилось результатом воздействия человека. За исключением шелковичных червей и пчёл, все Д. ж. относятся к позвоночным. Из большого числа видов диких животных одомашнена некоторая часть, принадлежащая к различным типам, классам, отрядам, семействам и родам. К Д. ж. относят: собственно крупный рогатый скот, овец, коз, северных оленей, верблюдов, лам, буйволов, яков, бантенгов, гаялов, лошадей, свиней, собак, кошек, кроликов, морских свинок, кур, уток, гусей, индеек, цесарок, голубей, пчёл, тутовых шелкопрядов. Близки к Д. ж. некоторые рыбы, разводимые в прудах и аквариумах, «декоративные» птицы (канарейки, павлины), лабораторные животные. Переходную ступень от диких к Д. ж. составляют олени маралы, пятнистые олени; лисицы, песцы, соболи, норки, нутрии, разводимые в клетках. Эти животные находятся в стадии одомашнивания.
По вопросу о диких предках Д. ж. в науке ещё нет ясности. Предполагают, что родичи домашних свиней — разные виды диких кабанов (европейские, индийские, средиземноморские), овец — дикие овцы, распространённые в Европе (Корсика, Сардиния), Передней, Средней и Центральной Азии. Дикими предками коз считают безоаровых и винторогих коз, крупного рогатого скота — диких туров. Относительно происхождения лошадей многие учёные сходятся на том, что основные родоначальники лошадей — тарпан и лошадь Пржевальского. Предками многочисленных пород домашних кур считают диких банкивских кур.
О времени и месте одомашнивания первых животных судят главным образом по раскопкам поселений первобытного человека. Раскопки свидетельствуют о том, что раньше др. животных — в эпоху мезолита — была одомашнена собака, в эпоху неолита — свинья, овца, коза, крупный рогатый скот и позднее — лошадь. Т. к. периоды мезолита и неолита в разных местах земного шара начинались не одновременно, то в неолитических культурах происходил процесс не только первичного одомашнивания животных, но и разведение уже одомашненных. Предположительные очаги происхождения Д. ж. определяются в значительной мере зоогеографическими ареалами их диких родичей. Однако легче устанавливаются места происхождения и одомашнивания тех животных, ареал предков которых во времена одомашнивания был небольшим (например, яка, бантенга, кур и некоторых др.). В отношении таких животных, как крупный рогатый скот, собаки, свиньи, дикие предки которых имели широкое распространение в Азии, Африке и Европе, предположительные очаги происхождения установить труднее. Древними очагами происхождения Д. ж., по-видимому, были районы Ближнего и Переднего Востока, а затем районы древних культур в бассейнах рр. Нил, Тигр, Евфрат, Ганг, Инд, Амударья, Хуанхэ, в верховье Енисея и др., где раньше всего возникло земледелие.
Приручение Д. ж. происходило, вероятно, разными путями: естественное сближение человека с животными, насильственное приручение молодых, а затем взрослых животных.
Из многих видов Д. ж. выведены разнообразные породы, которые сложились под влиянием общественно-экономических, естественно-исторических условий и приспособлены для удовлетворения той или иной потребности человека. Превращение диких размножаемых в неволе животных в домашних и создание пород совершалось постепенно под влиянием новых условий среды и искусственного отбора. Вначале бессознательно, а впоследствии целеустремлённо человек добивался от Д. ж. всё большей продуктивности. Так, если дикая курица несёт в год около 15 яиц, то среди современных культурных пород кур имеются несущие около 300 яиц в год; дикий крупный рогатый скот даёт всего несколько сот кг молока (за одну лактацию), тогда как лучшие современные коровы культурных пород — около 10—15 тыс. кг молока; дикая свинья, поросящаяся один раз в год, приносит 5—6 поросят, современные свиньи культурных пород дают по 2 опороса в год и приносят ежегодно 25—30 поросят и т.д. Проводится огромная работа по совершенствованию существующих и созданию новых пород Д. ж. Скрещиванием местных, исторически сложившихся пород с заводскими, отбором и подбором лучших животных, направленным выращиванием молодняка животноводы создают новые породы, соответствующие запросам сельского хозяйства и промышленности (см. Животноводство, Одомашнивание).
Лит.: Боголюбский С. Н., Происхождение домашних животных, М., 1956; его же, Происхождение и преобразование домашних животных, М., 1959; Герре В., Происхождение домашних животных и их доместикация, в кн.: Руководство по разведению животных, пер. с нем., т. 1, М., 1963; Цалкин В. И., Происхождение домашних животных в свете данных современной археологии, в кн.: Совещание, посвященное 100-летию выхода в свет книги Ч. Дарвина «Изменение животных и растений под влиянием одомашнивания» (1868), 18—20 дек. 1968 г. Тезисы докладов, М., 1968; Klatt В., Entstehung der Haustiere, Bd 3, В., 1927.
С. Н. Боголюбский.
|
| Современная Энциклопедия |
| ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ, смотри одомашнивание. |
| В. Д. Гладкий. Древний мир. Энциклопедический словарь |
| ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ — появ. у греков и римлян преим. благодаря контактам с др. народами. Антич. народы обычно разводили крупных и мелких Д. ж., чтобы использовать их физич. (тягловая сила) и психич. (бдительность) свойства, а также в целях получ. от животных продуктов питания (мясо, жир, молоко, яйца, и пр.) и сырья (шерсть, кожа, рога). Первостеп. значение в воен. деле имело коневодство. В животноводстве играли значит. роль крупный рогатый скот, козы, овцы, свиньи и ослы. Довольно рано появл. сторож. и охотничьи собаки. Значит. масштабы приобрело разведение мелких животных.
Кролики в 4 в. до н.э. в Вост. Средиземноморье еще не были известны. В 1 в. они были ввезены римлянами из Испании и содержались в т.н. лепорариях. В охоте на кроликов стали применять хорьков. В кач-ве особого лакомства у римлян разводились сони, к-рые откармливались в огорож. участках сада или в небольших керамич. сосудах и были излюбл. празднич. деликатесом. Из пернатых, кроме кур, содержались гуси как декоратив. птицы (гуси Капитолия). Особенно популярны были белые породы гусей. Римляне ценили очень печень гусей, к-рых откармливали фигами. Применению перьев гусей для по-душек они научились у германцев. Кроме совр. видов Д. ж., распростр. в Италии, держали также ласок, змей и воробьев. Пчеловодство поставляло мед. Шелк покупали у китайцев и сарацин, поэтому и у римлян, и у греков разведение шелкович. гусениц не получило больших масштабов. |
| Медицинская энциклопедия |
группа млекопитающих, птиц и других животных, которых разводят люди для удовлетворения своих хозяйственных и эстетических потребностей. Д. ж. служат источниками важных продуктов питания человека: мяса, яиц, молока и молочных продуктов. В фармакологической промышленности для изготовления лекарственных препаратов применяют сало, жир, а также многие ткани и органы Д. ж. (высушенные, в виде вытяжек и т.д.). Д. ж. могут быть источником возбудителей болезней для человека.
Благодаря направленной деятельности человека Д. ж. отличаются от своих диких предков внешними признаками, продуктивностью, поведением, восприимчивостью к болезням. Одомашнивание животных продолжается до настоящего времени, ведутся работы по приручению лосей, антилоп, маралов, лисиц, соболей, страусов, орлов, дельфинов и др. Путем межвидовых скрещиваний созданы новые, не имеющие аналогов в дикой фауне виды: мулы (помесь осла и кобылы), лошаки (помесь ослицы и жеребца), кайныки (помесь яка и коровы) и др. Переходную ступень от диких к Д. ж. составляют разводимые человеком в полувольных условиях и используемые на полигонах или в специальных заповедниках пятнистые олени, маралы, пушные звери (лисицы, соболи, норки, нутрии и др.), зебры, слоны, дикие кабаны, лебеди, страусы и др. К домашним животным относят комнатных певчих и декоративных птиц, аквариумных рыб, лабораторных животных, например морских свинок. Выведение и совершенствование пород и продуктивности животных являются предметом зоотехники, а борьба с их болезнями — ветеринарии.
Насчитываются несколько десятков видов Д. ж. и тысячи пород. Д. ж. условно подразделяют на продуктивных и непродуктивных, или комнатных. К продуктивным относятся сельскохозяйственные и промысловые животные: крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, лошади, ослы, мулы, верблюды, олени, яки, кролики, домашняя птица, пушные звери, пчелы, тутовый шелкопряд и др. Непродуктивные животные имеют в основном эстетическое значение и обитают непосредственно в жилище человека. Среди них медицинское значение имеют в первую очередь собаки и кошки, особенно бесхозные (бродячие). Декоративные домашние птицы, главным образом голуби, попугаи, могут быть источниками возбудителей орнитоза. Наличие в квартире собачьей или кошачьей шерсти, пуха птиц и др. часто приводит к развитию аллергических заболеваний у людей.
Собаки, кошки, крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, домашние птицы и др. могут быть источниками возбудителей инфекции для человека. Так, собаки являются источниками возбудителей бешенства, лейшманиоза; кошки — источниками токсоплазмоза, грибковых заболеваний кожи, а также бешенства; крупный рогатый скот имеет большое значение в распространении сальмонеллеза, бруцеллеза, Ку-лихорадки, туберкулеза бычьего типа, сибирской язвы, тениаринхоза; овцы — источники возбудителей бруцеллеза, сибирской язвы, Ку-лихорадки, а козы — и клещевого энцефалита; от свиней заражаются бруцеллезом, сальмонеллезом, сибирской язвой, тениозом и тениаринхозом; домашние птицы (куры, утки, гуси — важнейшие источники возбудителей сальмонеллеза. Заражение людей происходит при непосредственном контакте с больными Д. ж., при употреблении в пищу мяса, молока и других продуктов в сыром и полусыром виде, через паразитирующих на животных членистоногих, при питье зараженной воды или купании в загрязненных выделениями больных животных водоемах, реже аспирационным путем (при обработке пищевых продуктов и сырья). Заражение людей от Д. ж. возможно в результате массовых перевозок последних или сырья на большие расстояния. Опасность заражения людей от Д. ж. возрастает во время эпизоотий (см. <<Эпидемический процесс>>), при несоблюдении необходимых санитарных защитных мер.
Меры профилактики предусматривают во всех случаях усиление общего санитарно-гигиенического режима, выборочную, а местами поголовную проверку животных иммунологическими методами и отделение больных животных от здоровых. Большое профилактическое значение имеют карантинные мероприятия при ввозе в страну Д. ж. из-за рубежа (см. <<Ветеринарно-санитарный надзор>>). |
| Большой юридический словарь |
| см. Животные домашние. |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
