ДИЕТА

Большая советская энциклопедия (БЭС)

(от греч. diaita — образ жизни, режим питания)
        специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной обработки и интервалов в приёме пищи. Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная Д.), составляет предмет изучения гигиены питания (См. Гигиена питания). Разработкой и рекомендациями Д. для больного занимается Диетология — наука о лечебном питании (См. Лечебное питание). При назначении Д. исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная Д. обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение Д. состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.
         Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, М., 1968.
         Д. животных — режим кормления больного животного. При назначении Д. учитывают диагноз и течение болезни, состояние больного животного, его возраст, пол, породу, продуктивность. В кормовые рационы больных животных должны входить высококачественные легко усвояемые корма с полным набором необходимых питательных веществ. При недостатке витаминов в рацион травоядных животных вводят сено и муку из бобовых трав, комбинированный силос, проращённое зерно, настой хвои, кормовые дрожжи; для плотоядных — молоко, свежее мясо, рыбу, печень, яйца. При дефиците или неправильном соотношении макро- и микроэлементов применяют соответствующие минеральные подкормки, которые готовятся в виде солевых брикетов или комбикорма. Иногда в рационе ограничивают некоторые корма, подвергают их специальной обработке (измельчение, запаривание, дрожжевание и др.).
         Лит.: Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Д., Кормление сельскохозяйственных животных, Л., 1964; Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных, 2 изд., М., 1964.

Современная Энциклопедия

ДИЕТА (от греческого diaita - образ жизни), специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион, а также режим питания. Применение определенной диеты с лечебной или профилактической целью называется диетотерапией или лечебным питанием. Диетология - учение о рациональном питании больного и здорового человека.

Медицинская энциклопедия

(греч. diaita образ жизни, режим питания)
рацион и режим питания, назначаемый больному.
диета Балинта — см. <<Балинта диета>>.
Диета высокобелковая — Д., содержащая повышенное количество белка; применяется, например, при алиментарной дистрофии.
Диета гипоаллергенная — Д., из которой исключены продукты, часто содержащие аллергены (например, яйца, земляника), а также острые и раздражающие вещества.
диета Джованетти — см. <<Джованетти диета>>.
Диета зигзагообразная — см. Диета контрастная.
Диета контрастная (син. Д. зигзагообразная) — Д., характеризующаяся чередованием нагрузочных и разгрузочных дней.
диета Мейленграхта — см. <<Мейленграхта диета>>.
Диета окисляющая — Д., содержащая продукты, повышающие кислотность мочи (хлеб, мясо, яйца); применяется, например, при пиелонефрите, фосфатурии.
Диета ощелачивающая — Д., содержащая продукты, увеличивающие щелочность мочи (фрукты, овощи); применяется, например, при мочекислом диабете, метаболическом ацидозе.
диета Певзнера — см. <<Певзнера диета>>.
Диета редуцированная (лат. reduco отводить назад) — Д., при которой энергетическая ценность пищи ниже энергетических затрат организма за счет уменьшения количества углеводов и жиров; применяется, главным образом, при ожирении.
Диета ротационная (лат. rotatio круговращение) — Д., в которую периодически вводится ранее исключенный из питания продукт, предположительно являющийся для данного индивидуума аллергеном; применяется при аллергических болезнях с диагностической и лечебной целью.
Диета элиминационная (франц. elimination, удаление, изъятие) — индивидуально подобранная Д., из которой исключены продукты, содержащие вредные для данного человека вещества, например аллергены.

Идеографический словарь

^ характер питания
^ особый
диета - специально организованное по какой-л. системе питание; специальный режим питания.
сесть [сидеть. посадить] на диету [на хлеб и воду].
диетический.
диетология, диететика. диететический.
диетотерапия.
вегетарианство. вегетарианец.
пост. поститься.
см. голодовка.

Орфографический словарь Лопатина

ди`ета, ди`ета, -ы

Словарь Даля

жен. правила употребления пищи, по роду ее, качеству, количеству и времени; правила на все прочие жизненные потребности, для охранения здоровья, охрана, оберег. Диетика жен. наука эта, ученье об охране здоровья. Диетный, относящийся к диете; диететичный, -ческий, относящийся к диетике.

Словарь Ожегова

ДИ’ЕТА [иэ ], -ы, жен. Специально установленный режим питания. Соблюдать диету. Строгая д. Больной на диете.
прил. диетический, -ая, -ое.

Словарь синонимов Абрамова

см. порядок

Словарь Ушакова

ДИ’ЕТА. см. диэта.

Толковый словарь Ефремовой

[диета]
ж.
Специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион питания; определенный режим питания.

Научнотехнический Энциклопедический Словарь

ДИЕТА, комплекс пищевых продуктов и напитков, потребляемых человеком или животным. В диете человека различают пять основных компонентов, необходимых для поддержания здоровья: БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, ВИТАМИНЫ и микроэлементы (МИНЕРАЛЫ). Взрослому человеку необходимо получать в день около 1 г белка на каждый килограмм веса тела. Важными источниками белка являются бобы, горох, рыба, яйца, молоко и мясо. В организме белки расщепляются на АМИНОКИСЛОТЫ, из которых создаются собственные белки. Углеводы (крахмалы и сахара) накапливаются в организме в виде гликогена и жира, они служат основным источником энергии. Содержатся углеводы в злаках, корнеплодах и сахаре. Углеводы составляют основную массу любой диеты. Жиры, входящие в состав диеты, такие как сливочное или растительное масло, представляют собою концентрированные источники энергии и способствуют усвоению растворимых в жирах витаминов (А, D, Е и К). Витамины выполняют функцию коэнзимов в важных процессах, протекающих в организме. Важное значение имеют также вода и минеральные микроэлементы, такие как железо, кальций, натрий и калий. Специализированная дисциплина, посвященная изучению питания человека и диетических потребностей, называется диетологией.

Энциклопедия афоризмов

ДИЕТА И ЛИШНИЙ ВЕС
см.также ЕДА
Тело - багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие.
•Арнолд Глазгоу
Толстяки живут меньше. Но едят дольше.
•Станислав Ежи Лец
Толстяку можно доверять - он просто не способен унизиться.
•Автор неизветен
Треть американцев хочет похудеть, треть - прибавить в весе, а треть еще не взвешивалась.
•Джон Стейнбек
Чтобы быстро похудеть, надо стать полненькой.
•Геннадий Малкин
Нет толстых женщин, но у некоторых женщин недостаточный рост для их веса.
•Автор неизветен
Ну конечно, я располнела! После рождения я весила только 3 кг!
•«Пшекруй»
Когда ты наконец весишь ровно столько, сколько тебе хотелось бы весить, - хочется разместить этот вес по-другому.
•Янина Ипохорская
Хорошего человека не может быть слишком много.
•Автор неизветен
Одни садятся на диету, чтобы сохранить стройную фигуру, другие - чтобы сохранить стройного мужа.
•Жанна Голоногова
Моя жена стала ходить к диетологу и за два месяца сбросила 300 долларов.
•Роберт Орбен
Я сидел на диете 14 дней и потерял всего две недели.
•Тоти Филдс
Она села на диету и вскоре заметила, что стала дольше жить.
•Владимир Терентьев
Я не собираюсь уморить себя голодом ради того, чтобы прожить чуть-чуть дольше.
•Айрин Питер
Хороших диет не бывает.
•Надин де Ротшильд
Никогда не ешь больше, чем можешь поднять.
•Генри Бирд
Что бы еще такое съесть, чтобы похудеть?
•Автор неизветен
Женщин напрасно считают пустыми. В этом нас убеждает стрелка домашних весов.
•«Пшекруй»
Нынешние женщины скрывают вес, а не возраст.
•Ратмир Тумановский
Честная женщина - это женщина, которая никогда не лжет, если, разумеется, речь не идет о ее возрасте, ее весе и заработках ее мужа.
•Автор неизветен
Взгляд одной женщины на другую напоминает контроль багажа на таможне.
•Янина Ипохорская
Если женщина весит 140 фунтов, самое большое для нее удовольствие - увидеть женщину, которая весит 150.
•Хелен Роуленд
Все, что мне нравится, либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению.
•Александр Вулкотт
Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей - завтрака, обеда и ужина.
•Фрэнк Ллойд Райт
Если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай.
•Гарри Сиком
Лучший способ сбросить вес - есть сколько хочется того, чего вы терпеть не можете.
•Автор неизветен
Если хочешь выглядеть молодой и стройной, держись поближе к старым и толстым.
•Джим Исон
Массаж - лучшее средство похудеть, особенно для массажиста.
•Автор неизветен
Девичью фигуру легче всего сохранить в памяти.
•Жанна Голоногова
Людей без лишнего веса больше всего на кладбище.
•Биверли Силлз

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ДИЕТА

будет выглядеть так: Что такое ДИЕТА