-амино--сульфонилпропионовая кислота, HO3SCH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Промежуточный продукт обмена Цистеина и Цистина в организме животных. Принимает участие в реакциях переаминирования (См. Переаминирование), является одним из предшественников Таурина. Реакцию окисления цистеиновых и цистиновых остатков (входящих в состав пептидов и белков) до Ц. к. используют для определения количества и положения сульфгидрильных (—SH) и дисульфидных (—S—S—) групп, что даёт возможность судить о пространственной структуре пептидных цепей и их взаимном расположении в молекуле белка.
Медицинская энциклопедия
промежуточный продукт окисления цистеина в процессе образования таурина.
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
