|
|
|
|
|
БРЮКВА |
Большая советская энциклопедия (БЭС) |
(Brassica napus rapifera)
двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветных. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод); на 2-й год — цветоносный стебель. Плод — многосемянный стручок. Семена чёрные, мелкие, шаровидной формы. В зависимости от сорта форма корнеплодов округлая, овальная, округло-овальная, плоскоокруглая, округло-конусовидная или цилиндрическая; окраска кожицы жёлтая или жёлто-белая; мякоть жёлтая или белая. Распространена в Европе, Северной Америке, Северной Африке. Культивируют Б. кормовую и столовую. В СССР возделывают преимущественно в нечернозёмной полосе Европейской части. Продолжительность вегетации 120—130 сут. Выдерживает осенние и весенние заморозки до 6—8°С. Наиболее пригодны суглинистые почвы, богатые органическими веществами; может давать хорошие урожаи и на глинистых почвах, осушенных болотах или торфяниках. В севообороте размещают после озимых, бобовых и пропашных культур. Почву готовят так же, как под др. корнеплоды и Картофель. Высевают одновременно с ранними зерновыми культурами квадратно-гнездовым (60 Х 60 см) или широкорядным (междурядья 60 см) способами. Норма высева при квадратно-гнездовом посеве 1,0—1,5 кг/га, при широкорядном 3—4 кг/га. Глубина заделки семян 1,5—2,5 см. Убирают Б. во 2-й половине сентября — начале октября свеклоуборочными машинами. Урожай корнеплодов 500—600 ц/га. Ботву силосуют или скармливают скоту в свежем виде, а корнеплоды укладывают на зимнее хранение в хранилища, траншеи или бурты. Химический состав корнеплодов (%): воды 87,8, протеина 1,2, жира 0,2, клетчатки 1,3, безазотистых экстрактивных веществ 8,8, золы 0,7. В 100 кг корма 13,0 кормовых единиц и 0,9 кг переваримого протеина. В СССР районированы сорта Б.: кормовые — Вышегородская местная, Вышегородская улучшенная, Дотнувос балтеи, Шведская, Гофманская, Красносельская местная, Сибирская кормовая, Куузику и Псковская местная; столовые — Красносельская местная и Дзелтение аболу местная.
Лит.: Харченко В. А., Вытчиков А. И., Кормовые корнеплоды, 11 изд., М., 1951; Справочник по кормопроизводству, М., 1961. П. И. Богданов.
0288997412.tif
Брюква: 1 — верхняя часть цветущего растения и лист; 2 — стручок; 3 — кормовой корнеплод; 4 — столовый корнеплод.
|
Современная Энциклопедия |
БРЮКВА, двулетнее растение рода капуста, кормовая и овощная культура. Родина - Европа. Выращивается также в Северной Америке, Северной Африке, Австралии и Новой Зеландии; в России - в средней полосе. Корнеплоды (до 500 ц с 1 га) богаты витамином С, сахарами, белками и горчичным маслом; применяют в народной медицине. На корм используют также и ботву. |
Орфографический словарь Лопатина |
бр`юква, бр`юква, -ы |
Словарь Даля |
жен. растение Brassica Napobrassica (Caulorapa), брюкла ·*костр., буква ·*вят., бухма, бушма, бушня ·*ниж., калива ·*новг., калига ·*пск., голань, галанка, ланка, ландушка ·*костр., немка ·*яросл., бакланка, баклага ·*костр., грухва ·*ниж., грыжа ·*смол., грыза ·*твер., желтуха, землянуха ·*архан., дикуша, рыганка ·*вост., синюха ·*смол. Брюквеная похлебка и сладка, да вонюча. Надоел ты мне, что брюква. Брюквошник ·*зап. брюквеная ботва, лист. |
Словарь Ожегова |
БР’ЮКВА, -ы, жен. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнем светло-жёлтого цвета. Столовая б. Кормовая б.
прил. брюквенный, -ая, -ое. |
Словарь Ушакова |
БР’ЮКВА, брюквы, ·жен. Овощ-корнеплод, употр. в пищу и на корм скоту. |
Толковый словарь Ефремовой |
[брюква]
ж.
1) Огородное растение семейства крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-желтого или белого цвета.
2) Корнеплоды такого растения, употребляемые в пищу. |
Этимологический словарь Крылова |
Видимо, это слово через посредство украинского языка попало в русский из польского, где brukiew представляет собой переоформление немецкого Brake, которое было заимствовано из итальянского, а восходит к латинскому brassica eruca, что обозначает один из видов капусты. Форма брюква возникла под влиянием слов типа тыква. |
|
|
|
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: БРЮКВА
будет выглядеть так: Что такое БРЮКВА
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|