БАКЛАЖ’АННЫЙ, баклажанная, баклажанное. прил. к баклажан; из баклажан. Баклажанная икра.
Толковый словарь Ефремовой
[баклажанный]
прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: баклажан, связанный с ним.
2) Свойственный баклажану, характерный для него.
3) Приготовленный из плодов баклажан.
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку: