|
|
|
|
|
АВОКАДО |
Большая советская энциклопедия (БЭС) |
аллигаторова груша (Persea), род вечнозелёных плодовых растений семейства лавровых. Деревья высотой 10—20 м. Цветки обоеполые, беловатые, собраны в метельчатые соцветия. Плоды — костянки, тёмно-зелёные или почти чёрные, односемянные, крупные (длиной 5—20 см, весом 250—600 г), различной формы. Известно около 10 видов (по другим источникам, свыше 20), из них в культуре распространён P. armeniaca. Для культуры А. наиболее пригодны плодородные, хорошо дренированные почвы нейтральной или слабокислой реакции; посадки А. должны быть защищены от ветров. Промышленная культура А. развита во многих тропических и субтропических районах земного шара, наиболее широко в штатах США (Калифорния и Флорида), в Бразилии и на Гавайских островах. В СССР имеются опытные посадки А. на Черноморском побережье Грузинской ССР (сорта Мексикола и Чёрная птица).
Урожай 150—200 кг плодов с дерева. Плоды А. содержат (в % ): жиров до 30, протеина 1,6—2,1; витамины B1, B2, С, D и др., сахарa почти отсутствуют; по вкусу напоминают грецкие орехи. Используются в пищу в сыром виде, в салатах, в бутербродах. Культура А. сходна с культурой цитрусовых растений.
Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958.
А. И. Колесников.
Авокадо: 1 — плод; 2 — ветка с листьями и цветками; 3 — цветок.
|
Современная Энциклопедия |
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов. |
Мультимедийная энциклопедия |
персея американская (Persea americana), вечнозеленое дерево семейства
лавровых (Lavraceae) из тропической Америки, дающее съедобные плоды,
раньше называвшиеся аллигаторовыми грушами. Достигает в высоту 18 м,
сильно ветвится. Длина овальных листьев 10-20 см. Мелкие зеленоватые
цветки - в пучках на концах веточек. Плод грушевидной, овальной или
шаровидной формы длиной 5-10 см весит 0,05-1,8 кг. Кожица его жесткая,
окраска варьирует от зеленой до каштановой. Мягкая маслянистая мякоть
обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит
много жира. В центре плода находится крупное семя. Плоды авокадо чаще
всего используют в салатах, иногда из них готовят супы и пасты. Популярное
мексиканского блюдо гуакамоле представляет собой смесь авокадо, томатов,
лука и специй.
Существует три разновидности авокадо: мексиканская, гватемальская и вест-
индийская. Известны их гибриды. Каждая разновидность представлена
несколькими культурными сортами. У мексиканского авокадо плоды
тонкокожистые, а листья при растирании пахнут анисом. Это холодостойкая
культура, хорошо себя чувствующая в субтропиках. У гватемальского авокадо
плоды крупные, с толстой кожицей; эти деревья более капризные и менее
холодостойкие. Самая нежная разновидность авокадо - вест-индийская,
возделываемая главным образом в тропиках.
него вечнозеленые листья и нередко грушевидные плоды с кожицей зеленого
или каштанового цвета. |
Орфографический словарь Лопатина |
авок`адо, авок`адо, нескл., с. |
Толковый словарь Ефремовой |
[авокадо]
ср. нескл.
1) Тропическое вечнозеленое дерево семейства лавровых со съедобными плодами овальной формы.
2) Плоды такого дерева. |
|
|
|
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: АВОКАДО
будет выглядеть так: Что такое АВОКАДО
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|