ПАССЕРОВКА |
Орфографический словарь Лопатина |
пассер`овка, пассер`овка, -и (от пассеров`ать) |
Толковый словарь Ефремовой |
[пассеровка]
ж.
1) То же, что: пассерование.
2) Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое. |
|
|