 |
 |
|
 |
|
|
ГЛИЦЕРИДЫ |
| Большая советская энциклопедия (БЭС) |
сложные эфиры Глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, ди- и триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например,
ROCOCH2 — СНОН — СН2ОН;
ROCOCH2 — СНОН — CH2OCOR';
ROCOCH2 — CHOCOR' -СН2ОН;
ROCOCH2 — CHOCOR' - CH2OCOR"),
причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Г. неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. н. Нитроглицерин. Г. карбоновых кислот (См. Карбоновые кислоты) (высших и некоторых низших жирных кислот) — главная составная часть масел и жиров растительного и животного происхождения. Г. можно также синтезировать; например моно- и диглицериды — действием на соответствующие хлоргидрины глицерина солей щелочных металлов жирных кислот, триглицериды — прямой этерификацией глицерина избытком кислот. Омылением Г. жирных кислот в промышленности получают мыла и глицерин.
|
| Медицинская энциклопедия |
| см. <<Жиры>>. |
| Орфографический словарь Лопатина |
| глицер`иды, глицер`иды, -ов, ед. -р`ид, -а |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: ГЛИЦЕРИДЫ
будет выглядеть так: Что такое ГЛИЦЕРИДЫ
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
