углевод из группы дисахаридов (См. Дисахариды), состоящий из двух глюкозных остатков, соединённых (-глюкозидной связью; основная структурная единица целлюлозы (См. Целлюлоза). Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Для Ц. характерны реакции с участием альдегидной (полуацетальной) группы и гидроксильных групп. При кислотном гидролизе или под действием фермента -глюкозидазы Ц. расщепляется с образованием 2 молекул глюкозы. Получают Ц. при частичном гидролизе целлюлозы. В свободном виде Ц. содержится в соке некоторых деревьев.
Орфографический словарь Лопатина
целлоби`оза, целлоби`оза, -ы
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
