 |
 |
|
 |
|
|
АПИЦИЙ |
| В. Д. Гладкий. Древний мир. Энциклопедический словарь |
| АПИЦИЙ, М. Гавий — извест. рим. чревоугодник времен имп. Тиберия. Промотав б.ч. своего состояния, покончил самоубийством от страха, что не сможет больше вести жизнь на «подобающем уровне». Его именем назыв. различ. блюда. Под именем Целия А. сохран. извест. рим. поваренная книга в 10 частях, напис. ок. 3 — 4 вв. и содерж. ссылки на ставшее к тому времени нарицат. имя А. |
| Античные писатели |
| Апиций, Apicius, под этим прозвищем был известен римский гурман Марк Гавий, живший во времена Августа и Тиберия. Под именем А. сохранилась римская поваренная книга О кулинарном искусстве (De re coquinaria libri X) в 10 частях, датируемая в окончательной форме, вероятно, IV в. н. э., в которой автор часто пользуется греческой терминологией. Рецепты, содержавшиеся в ней, были предназначены как для утонченных гурманов, так и для менее требовательных потребителей. Возможно, это свидетельствует о компиляции. Это произведение представляет ценный документ греко-римского кулинарного искусства, а следы его влияния мы находим даже в позднем средневековье. |
|
|
|
 |
Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:
будет выглядеть так: АПИЦИЙ
будет выглядеть так: Что такое АПИЦИЙ
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
